Crèmes aux oeufs. Vous pouvez éventuellement mettre au préalable du caramel au fond du moule. Découvrez cette recette express de crème aux œufs et à la vanille. Un délice pour finir sur une note sucrée.
Ingrédients: oeuf entier,sucre,lait,crème liquide,extrait de vanille (ou remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé).
Fouetter les oeufs dans un saladier avec le sucre en poudre puis ajouter le lait encore chaud en remuant sans arrêt.
Répartisser la préparation dans un petit plat ou des rameq… Battez les oeufs en omelette, versez dessus le lait bouillant (retirez la vanille) et fouettez énergiquement.
You can cook Crèmes aux oeufs using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Crèmes aux oeufs
- Prepare 4 of oeufs.
- Prepare 150 g of sucre.
- It's 50 cl of lait entier.
- It's 25 cl of crème liquide entiere.
- You need of Vanille liquide.
- You need 2 of feuilles de gélatine.
Versez dans un moule que vous placez au bain-marie. La crème aux oeufs c'est un dessert que j'adore! Super simple à faire et ça rappelle de doux souvenirs d'enfance. J'ajoute un peu de vanille parce que c'est tellement bon comme ça… Si vous aimez les crèmes aux oeufs très sucrées, vous pouvez augmenter un peu la quantité de sucre.
Crèmes aux oeufs instructions
- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
- Faire chauffer le lait avec la crème et la vanille.
- Verser le mélange bien chaud sur les oeufs. Fouetter et verser dans des ramequins..
- Faire cuire 30 à 45 min au bain marie au four à 180 degrés. Une fois refroidis les mettre au frigo 3 h.
La crème aux oeufs ou comme on l'appelle le plus souvent crème caramel ou encore crème renversée au caramel crémeuse, légère et savoureuse est un dessert facile à realiser et tellement bon idéal pour clôturer un dîner. La recette de crème aux oeufs à la vanille que je vous propose est celle du grand chef Alain Ducasse. Recette Crème aux œufs à l'ancienne vanillée. La crème aux oeufs à l'ancienne … ou la recette des oeufs au lait… quel régal avec ce délicieux goût d'enfance bien marqué. C'est quand même bien meilleur lorsqu'elles sont préparées maison.
