Omelette des petits pois. Battez les œufs avec le lait (ou la crème). Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Versez les œufs et faites cuire en ramenant les bords vers le centre.
Retirez-les et déposez-les tout de suite dans l'eau glacée. Égouttez-les et réservez-les. Épluchez les cébettes et coupez le haut du vert, trop dur. Émincez-les en fines rondelles.
Verser les œufs battus et faire cuire l'omelette plus ou moins baveuse, selon le goût désiré.
Rouler l'omelette sur un plat et servir.
You can cook Omelette des petits pois using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Omelette des petits pois
- Prepare 200 g of petit pois.
- You need 1 of pomme de terre.
- You need 2 of œufs.
- It's of Sel et poivre.
- It's of Huile pour la friture.
Egoutter les petits pois et carottes. Les faire revenir très rapidement dans une poêle huilée. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, un peu de muscade et une pincée de sel et de poivre. Verser le mélange sur les oignons.
Omelette des petits pois instructions
- Bouillir les petits pois dans l'eau salée pendant 15 min. Les égoutter bien..
- Éplucher et couper la pomme de terre, coupez en dés. Frire et saler la pomme de terre..
- Dans une poêle, mélanger les petits pois avec les frites..
- Mélanger les oeufs, ajouter un peu de sel et poivre..
- Mettez les œufs mélangés sur le petit pois et frites..
- Bonne dégustation..
Dans la même poêle bien essuyée, fondre le beurre à feu moyen. Faites cuire les petits pois dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette avec le lait. Assaisonnez et ajoutez le piment d'espelette. Dans une poêle chaude, versez les petits pois égouttés et recouvrez de la préparation à omelette.
