Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs. Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre doucement les chocolats et mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme. Versez le chocolat fondu sur les blancs montés et mélangez délicatement avec une maryse.

Faire bouillir, dans une casserole, la crème avec le lait. Battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une texture. Faites fondre au bain-marie le beurre coupé en petits morceaux et le chocolat noir, également coupé en petits morceaux. You can cook Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

1. It's 200 g of chocolat noir pâtissier.
2. It's 8 of blancs d'œufs.
3. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
4. You need 1 of pincée de vanille en poudre.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu,hors du feu ajouter la crème fraîche. Bien mélanger de façon à avoir une belle crème lisse. Monter les blancs en neige ferme.

Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs step by step

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver..
2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez les blancs en neige bien ferme..
3. Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu en remuant très doucement afin de ne pas les casser. (Je vous conseille de faire le montage des blancs par 4 et non par 8 d'un seul coup afin d'assurer une bonne consistance ferme des blancs et qu'ils ne retombent pas très vite).
4. Ajoutez le sucre vanillé et la vanille en poudre..
5. Repartir dans des petits verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3h (voir toute une nuit)..

Incorporer les blancs à la crème au chocolat. J'ai fait quelques petites modifications en augmentant notamment la quantité de chocolat. Je me suis basée pour cela sur ma recette classique de mousse au chocolat. Bien entendu, cette mousse peut se préparer aussi Cette mousse au chocolat ne nécessite donc que deux ingrédients et est vite réalisée ! Lorsqu'il a bien fondu, ajouter y le beurre puis les jaunes d'oeufs.