Briouates à l'oeuf et aux petits pois. Faites bouillir un volume d'eau salée dans une casserole. Briouates à l'oeuf et petits pois à la menthe. Les petites bouchées en triangles que l'on connait de l'Asie au Maghreb.
Ajoutez la moitié de la menthe ciselée, sel et poivre Briouates à l'oeuf et aux petits pois.
Briouates à l'oeuf et aux petits pois.
Samoussa, brick, briouates. ces petits chaussons sont un must de la #cuisinedumonde !
You can have Briouates à l'oeuf et aux petits pois using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Briouates à l'oeuf et aux petits pois
- It's 5 of feuilles de brick.
- Prepare 4 of oeufs.
- It's 200 g of petits pois écossés.
- You need 1 of bouquet de menthe fraîche.
- You need of sel et poivre.
- You need of huile.
- Prepare of bain de friture.
On les retrouve de l'Asie au Maghreb, et qu'ils soient en triangle, en cigares, en salé ou en sucré. ils font toujours le bonheur des gourmands. Briouates à l'oeuf et aux petits pois instructions : Faites bouillir un volume d'eau salée dans une casserole. Remettre les pâtes et les pois dans la casserole. Mettre la casserole sur feu doux et ajouter la margarine, les œufs, une pincée de sel et poivre ainsi que la moitié du fromage râpé.
Briouates à l'oeuf et aux petits pois instructions
- Faites bouillir un volume d'eau salée dans une casserole. Plongez les petits pois 5 minutes, puis égouttez-les et plongez-les dans une eau glacée pour fixer la couleur verte. Rincez la menthe, séchez-la..
- Battez les oeufs en omelette. Ajoutez la moitié de la menthe ciselée, sel et poivre.
- Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile. Versez l'omelette et les petits pois et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les oeufs commencent à coaguler. Il ne faut pas aller jusqu'au bout de la cuisson car ils seront à nouveau cuit lors du passage en friture. Ajoutez la deuxième partie de la menthe ciselée. Sortez du feu et réservez.
- Coupez les feuilles de brick en 2, humidifiez chaque feuille avec de l'huile à l'aide d'un pinceau. Repliez la feuille en 2 dans la longueur, puis déposez un peu de farce à une extrémité. Repliez la feuille de brick sur la farce en formant un triangle, puis continuez de plier jusqu'en haut de la bande. Rentrez l'extrémité dans le dernier pli. Recommencez l'opération pour tous les briouates..
- Faites chauffer le bain de friture, et quand il devient frémissant, plongez les briouates le temps qu'ils dorent de chaque côté. Sortez les briouates de la friture à l'aide d'une écumoire, et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez bien chaud..
Servir chaud, saupoudré du reste de fromage. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Epluchez les pommes de terre et écrasez-les en purée avec le lait, le mascarpone, la moitié du beurre, le persil, sel et poivre. Egouttez les petits pois et mélangez-les à la purée. Montage : Dans une conserve, déposer du taboulé d'un côté et un peu de mélange petits pois-échalotes.
