Oeufs brouillés tomate / persil. Faites revenir l'échalote avec l'huile d'olive. Ajouter les oeufs entier non mélangés. Ajouter sel, poivre, herbes de provence.
Des œufs brouillés garnis d'oignons, de tomates, de persil et de piment fort.
Faire "fondre" les tomates coupées en dés dans une poêle à feux doux avec l'huile.
Y ajouter la feuille de laurier entière et une gousse d'ail écrasée.
You can cook Oeufs brouillés tomate / persil using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Oeufs brouillés tomate / persil
- Prepare 4 of oeufs.
- It's 1 of échalote.
- Prepare of Herbes de provence.
- Prepare 3 of cas de tomates concassées.
- Prepare of Gruyère râpé.
- It's of Huile d'olive.
- Prepare 4 of ou 5 brins de persil.
Y casser les oeufs et parsemer de fromage. Dans un petit bol, fouetter les œufs, le sel et le poivre. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser le mélange d'œufs dans la poêle et réduire le feu à moyen-doux.
Oeufs brouillés tomate / persil instructions
- Faites revenir l'échalote avec l'huile d'olive..
- Ajoutez les tomates concassées. Laissez mijoter quelques minutes..
- Ajouter les oeufs entier non mélangés. Ajouter sel, poivre, herbes de provence..
- Ajouter une grosse poignée de gruyère râpé. Mélanger avec une cuillère en bois. Laissez cuire 4 à 5 minutes. Laissez cuire jusqu'à texte souhaitée. Pour ma part j'aime bien qu'il soit encore fondant..
- Ciselez le persil et ajoutez le sur vos oeufs..
Quand les œufs commencent à prendre, les décoller doucement des parois et du fond de la poêle pour former de gros grumeaux tendres. Dans une grande poêle antiadhésive, fondre le beurre. Note Une recette simplissime où la patience est le secret de la réussite ! Pour les amateurs d'œufs, ce plat crémeux, gourmand et légèrement régressif est parfait. A servir au brunch ou en plat.
