Tajine de keftas à l'oeuf. La véritable recette de tajine de keftas aux oeufs, récupérée à Marrakech lors d'un voyage aventure. Préparer les ingrédients : Saler la viande, façonner des boulettes de taille identique pour un temps de cuisson homogème. Lors de mon voyage, les marocains parfumaient la viande à l'aide de ras-el-hanoutCouper en dés les tomates et les oignons.
Mélangez la viande hac… Hachez l'oignon et l'ail.
Mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices.
Faites des boulettes de la grosseur désirée.
You can have Tajine de keftas à l'oeuf using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tajine de keftas à l'oeuf
- Prepare 500 g of viande de boeuf haché : vous pouvez remplacer par de l'agneau.
- You need 4 of oeufs.
- You need 1 of oignon.
- You need of coriandre ou persil.
- Prepare 1 of boite de tomates entières : vous pouvez remplacer par des tomates fraîches.
- You need 1 cuillère à café of paprika.
- You need 1 cuillère à café of cumin.
- You need 1 cuillère à café of Ras el hanout.
- It's 1 of dose de safran.
- Prepare 1/2 cuillère à café of gingembre moulu.
- Prepare 25 cl of d'eau.
- You need 1/2 cuillère à café of cannelle.
- Prepare 30 cl of sauce tomate concentrée.
- You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- You need of sel et poivre.
Tajine de Boulette Kefta à l'Oeuf Recette Marocaine Avez-vous déjà goutté ce succulent tajine de boulettes kefta à l'oeuf de la cuisine marocaine ? des boulettes baignent dans une sauce tomate, rouge mijotée dans un tajine avec des épices tel que le cumin et le paprika qui lui apporteront toute la saveur. En fin de cuisson on y casse les œufs délicatement pardessus de telle façon à. La meilleure recette de Mini tajine de kefta à l'oeuf (recette marocaine)! Direction le Maroc, avec ce délicieux et irrésistible tajine kefta aux oeufs, un beau pays avec de bons plats.
Tajine de keftas à l'oeuf step by step
- Épluchez et coupez l'oignon en dés. Versez l'huile dans le tajine, puis ajoutez l'oignon coupé, les épices sauf le Ras el Hanout, les tomates pelées ou les tomates fraîches coupées en cubes. Faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomates..
- Pendant ce temps, versez la viande hachée dans un saladier, ajoutez sel, poivre et Ras el Hanout. Mélangez bien, puis formez les keftas au creux de vos mains..
- Lorsque la sauce est prête, déposez les keftas dedans..
- Fermez le tajine, et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes..
- Cassez les oeufs et laissez cuire encore 5 à 6 minutes. Saupoudrez de coriandre Dégustez bien chaud..
J'adore la cuisine marocaine et la pâtisserie marocaine, les divers plats sucrés-salés sont mes préférés. J'ai déjà préparé plusieurs mets marocains comme la Harira, la Tortilla marocaine et aujourd'hui je vous propose ce tajine Kefta (qui. Du riz, de la purée, des frites ou du couscous, chez moi on en mange à toutes les sauces. Ce tajine de boulettes de viande à la marocaine est un plat relativement facile à préparer et sera très pratique pour le mois sacré de Ramadan. Ces petites boulettes de viande de bœuf ou d'agneau sont mijotés dans une sauce tomate épicée, puis les oeufs sont ajoutés aux dernières minutes de cuisson.
