☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆. Impressionnez vos invités avec ces œufs farcis à la fois beaux et savoureux. Here is how you cook it. Les plonger dans le jus de betterave et les laisser reposer à couvert au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Relever de sel et de piment en poudre. ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ instructions : Cuire les œufs cuisson "dur", écaler et laisser refroidir.
J'ai trouvé ça tellement mignon que j'avais envie de partager ça avec vous. Ça change un peu de la traditionnelle salade de betteraves ou des traditionnels œufs mimosa… 😉.
Déloger les jaunes à l'aide d'une cuillère et les mélanger avec la mayonnaise.
You can cook ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆
- It's 6 of œufs durs.
- You need of Pour la marinade :.
- It's 2 of grosse betteraves cuites.
- Prepare 1 of petite betterave cuite coupée en dés.
- You need 20 cl of vinaigre blanc.
- Prepare 20 cl of d'eau.
- Prepare 100 g of sucre.
- Prepare 1 of cuillère(s) à soupe de graines de coriandre.
- Prepare of poivre du moulin.
- You need of Pour la garniture :.
- It's 60 ml of mayonnaise.
- It's 15 ml (1 cuillère à soupe) of moutarde à l'ancienne.
- You need 5 ml (1 cuillère à café) of zeste de citron.
- You need 10 ml (2 cuillères à café) of jus de citron.
- You need 1 cuillère à soupe of feuilles d'aneth fraîches.
- You need 1 gousse of d'ail.
- You need 3 g (1 cuillère à café) of sel.
- You need 2,5 g (1/2 cuillère à café) of paprika.
Prepare of Pour la marinade :. Verrines à la betterave et aux œufs mimosa : Des verrines très bon marché et originales pour épater vos invités lors des buffets et apéritifs dînatoires.. Juste avant de servir, mettre la mousse de betterave dans les verrines et ajouter les œufs hachés au dessus. Dans une casserole moyenne, mélanger le jus de betteraves, le vinaigre, l'eau, le sucre, les épices à marinades, le sel et l'oignon.
☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ step by step
- Cuire les œufs cuisson "dur", écaler et laisser refroidir. Couper les œufs en 2 et enlever les jaunes, les placer dans un saladier et les écraser à la fourchette. Réserver.
- Réduire les 2 grosses betteraves en jus (à l'aide d'une centrifugeuse) Dans un bocal, verser le jus de betterave, l'eau, le sucre, les épices et le vinaigre Ajouter les blanc d’œuf et les dés de betterave et laisser tremper de 30 minutes à 2 heures suivant la couleur désiré (voire une nuit).
- Ajouter la mayonnaise aux jaunes d’œufs, la moutarde, le zeste de citron, le jus de citron, l'aneth, l'ail, le sel et le paprika dans le récipient. Mélanger pour obtenir un préparation homogène.
- Transvaser le mélange dans une poche à douille munie d'un embout en forme d'étoile.
- Égoutter les blancs d'œufs et tamponner l'eau à l'aide d'une papier absorbant. Déposer les œufs sur un plat et remplir avec la préparation. Garnir les œufs de dés de betterave marinée pour la présentation.
- Déguster 😋.
Pour une recette rapide d'œufs marinés, placer les œufs cuits durs dans du jus de concombre ou de betterave. Réfrigérer pendant au moins deux jours avant de servir. Conserver sous la main des œufs marinés, au réfrigérateur, pour un repas ou une collation rapide. Utiliser les œufs marinés pour faire une salade aux œufs ou des œufs farcis. Écalez les œufs durs puis coupez-les en deux Mettez les jaunes dans un petit mixeur. Ajoutez le fromage frais, du sel et du poivre du moulin.
