Comment faire Préparer Parfait Pickles de légumes croquants (légumes marinés)

Pickles de légumes croquants (légumes marinés).

You can have Pickles de légumes croquants (légumes marinés) using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pickles de légumes croquants (légumes marinés)

1. Prepare 1 of courgette de taille moyenne ou 2 petites.
2. You need 1 of poivron vert (ou toute autre couleur).
3. It's 3 of jeunes oignons.
4. You need 250 ml of vinaigre de cidre.
5. Prepare 250 ml of eau.
6. It's 70 gr of sucre de canne.
7. It's 1 cuillère à café of gros sel.
8. It's 1 cuillère à café of graines de poivre noir.
9. You need 1 cuillère à café of d’aneth.

Pickles de légumes croquants (légumes marinés) step by step

1. Laver et émincer harmonieusement tous les légumes..
2. Ébouillanter le bocal puis tasser les légumes dedans par couches successives jusque tout en haut. Ajouter les épices par dessus selon votre goût (pour ma part, sel, poivre noir et aneth).
3. Mettre le sucre, le vinaigre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Dès que ça bout, verser sur les légumes. Les légumes doivent être entièrement recouverts. Fermer le pot hermétiquement et laisser refroidir à l’air libre..
4. Dès que c’est froid, mettre le bocal au frigo. C’est déjà prêt à consommer une heure plus tard..
5. Même entamé, le bocal se conservera parfaitement pendant plusieurs semaines si vous prenez soin de bien le refermer et de le remettre au frais. Les légumes restants doivent toujours être immergés..
6. La recette se prête à toutes sortes de légumes: petits bouquets de chou fleur, concombre, branches de céleri, tomates cerises, radis... et avec les épices de votre choix: graines de moutarde, estragon, ail émincé finement, baies roses, graines de coriandre....