Tarte à la tomate.
You can have Tarte à la tomate using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte à la tomate
- It's of Pour la pâte brisée :.
- Prepare 150 g of farine tout usage.
- You need 75 g of beurre mou.
- Prepare 1 g of sel.
- You need 1 of jaune d'oeuf.
- You need 20 g of d'eau.
- You need of Pour la garniture :.
- You need 2 of tomates émincées.
- You need of QS thym.
Tarte à la tomate step by step
- Réunir les ingrédients..
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée et le beurre mou. Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Puis verser le jaune d'oeufs, l'eau et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton..
- Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min..
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette..
- Beurrer un cercle à tarte de 20-24 cm. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur. Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Réserver au frais au moins une demi-heure avant utilisation. Préchauffer le four à 180°C..
- Saupoudrer le fond de tarte avec le thym. Déposer les tranches de tomates en rosace et saupoudrer de thym à nouveau. Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 min..
- Décercler et déguster :=).
