Salade fraîche de pâtes, tomates, et avocat sauce mayonnaise maison.
You can have Salade fraîche de pâtes, tomates, et avocat sauce mayonnaise maison using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Salade fraîche de pâtes, tomates, et avocat sauce mayonnaise maison
- Prepare of Pâtes de votre choix (ici des torsades).
- Prepare 1 of douzaine de tomates cerise.
- You need 1 of ou 2 avocats.
- Prepare 1 of oeuf.
- You need 1 of càc de moutarde.
- You need 1 of càs de vinaigre blanc.
- Prepare of Huile végétale.
- It's of Ciboulette fraîche.
Salade fraîche de pâtes, tomates, et avocat sauce mayonnaise maison step by step
- Faire cuire les pâtes selon les conseils cuisson (voir sur le paquet de pâtes). Une fois cuites, égouttés les pâtes et les passez sous l'eau froide, pour stopper la cuisson. Mettre dans un saladier et réservez..
- Couper les tomates cerises en 2 ou 4 morceaux..
- Couper la chair des avocats en petits dès. Attention, il faut servir de suite sinon les avocats vont noircir. Sinon arrosez les morceau avec du citron. Ajoutez à la salade de pâtes et mélangez..
- Ciselez la ciboulette et ajoutez dans la salade..
- Faire la sauce d'accompagnement : une Mayo maison. Pour cela on mélange 1 jaune d'œuf avec 1 càc de moutarde. Puis versez 1 càs de vinaigre blanc et bien mélanger. Ajoutez un peu d'huile et bien fouettez..
- Puis ajoutez de l'huile petit à petit tout en continuant de fouetter jusqu'à la consistance souhaitée..
- Une fois la sauce prête, ajouter aux pâtes. Bien mélangez. Salez et poivrez. C'est prêt... !.
