Recette: Parfait Pâtes au pesto d’avocat et tomates cerises

Pâtes au pesto d’avocat et tomates cerises. Mettez les pignons de pin, l'avocat, les feuilles de basilic, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive dans le robot ménager et mixez jusqu'à obtention d'un pesto lisse. Mélangez les pâtes et le pesto dans un grand plat et ajoutez-y les quartiers de tomates cerises. Décorez de basilic frais et de pignons de pin.

Notes Un plat de pâte rapide à préparer, le pesto est agrémenté d'un peu de crème allégée pour le moelleux et les tomates cerises sont là pour la fraîcheur et la couleur. Cuisez les pâtes al dente selon le temps indiqué sur le paquet, dans un grand volume d'eau salée. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec un filet d'huile d'olive. Vous pourrez faire cette même recette de pâtes au pesto et tomates cerises traditionnellement : il faudra dans ce cas cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. You can have Pâtes au pesto d’avocat et tomates cerises using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pâtes au pesto d’avocat et tomates cerises

1. It's 1/2 of avocat hass.
2. Prepare 1 c of à s d’amandes en poudre.
3. You need 1/2 c of à s d’huile d’olive.
4. It's 1 c of à s de jus de citron.
5. It's 1 c of à s de basilic frais ciselé.
6. It's of Sel.
7. You need of Pâtes (moi je compte 100-120g cuites par personnes).
8. You need of Tomates cerises.
9. You need 1 c of à s de parmesan râpé + copeaux de parmesan pour la finition.

Parallèlement, vous ferez revenir l'oignon et les gousses d'ail dans une grande poêle avec un filet d'huile d'olive. Quand les pâtes sont prêtes, introduire avec les légumes et mettre le pesto. Dans une tasse à mesurer, à l'aide d'une fourchette, délayer la farine dans l'eau. Verser sur les pâtes en remuant continuellement à l'aide de la cuillère en bois, jusqu'à épaississement.

Pâtes au pesto d’avocat et tomates cerises step by step

1. Faites cuire vos pâtes et réservez.
2. Lavez vos tomates cerises, coupez les en 2 et faites les rôtir au four avec de l’huile d’olive et du basilic (j’ai fait cuire des aiguillettes de poulet en même temps).
3. Mixez tous les autres ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant. Salez légèrement.
4. Dans une casserole versez le pesto, ajoutez vos pâtes et faites chauffer à feu doux tout en mélangeant.
5. Ajoutez les tomates cerises, des copeaux de parmesan, et servez aussitôt.

Incorporer le pesto et retirer du feu. Mélanger les pâtes avec le pesto d'avocats, les tomates cerises, l'oignon nouveau, du sel et du poivre. Décorer avec des morceaux de burrata, un filet d'huile d'olive et des feuilles de basilic fraiches. Plongez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Faites-les cuire selon les indications du paquet.