Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise. Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise - Recettes de Cuisine Faciles. Si vous avez des framboises dans votre jardin, faites du coulis en grande quantité pour faire plein de desserts ensuite ! Découvrez la recette des Verrines de crème d'avocat aux framboises, une alliance insolite qui matche en bouche et fait sensation.
Incorporer la chantilly à la purée d'avocat, ajouter l'oignon émincé et assaisonner avec la sauce Tabasco.
Bien relever, puis placer au frais jusqu'à utilisation.
Réservez au frais jusqu'à la dégustation.
You can have Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise
- You need 150 g of framboise.
- It's 5 cl of d'eau.
- It's 2 c of à c et demi de vinaigre balsamique.
- You need 2 c of à c de miel.
- Prepare 1 of citron.
- You need 20 cl of crème liquide 30 % de matière grasse.
- You need 1 of citron.
- You need 1 of petit pot de fromage frais.
- You need of sel et poivre.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de. Dans vos verrines, versez le coulis de framboises par-dessus les speculoos, disposez quelques framboises, puis terminez avec la crème de mascarpone. S'il vous reste des spéculoos, émiettez-les et parsemez vos verrines. Les verrines quelles soient sucrées ou salées, on en raffole.
Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise instructions
- Préparer le coulis de framboise: Rincer les framboises, puis les mettre dans une poêle avec 5 cl d'eau. Laisser mijoter 3 minutes le temps qu'elles ramollissent, puis les écraser à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter le vinaigre balsamique et le miel, mélanger de temps en temps. Réduire 10 petites minutes la sauce afin qu'elle épaissit. Ajuster avec un peu de sel et de poivre. Filtrer la sauce pour enlever les graines avec une passoire métallique à maillage fin..
- Dans un bol mettre le fromage frais puis le délier avec de la crème liquide. Saler et poivrer, mélanger et goûter..
- Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. (planter du tranchant de la lame le noyau d'un coup sec, vous pouvez mettre un torchon entre votre main et l'avocat).
- L'éplucher puis l'écraser dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Faire une purée très fine, puis ajouter un peu de citron et assaisonner. Mélanger et goûter..
- Dans un saladier mettre 10 cl de crème liquide avec un filet de jus de citron, puis monter en chantilly à l'aide d'un fouet (électrique de préférence)..
- Incorporer la purée d'avocat à la chantilly, et fouetter de nouveau. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire..
- Mettre délicatement le coulis de framboise au fond de vos verrines, puis le fromage frais et terminer par la chantilly d'avocat..
- NB: Pour un résultat plus esthétique utilisez un flacon souple verseur (ustensile pour faire des points de sauce) afin introduire le coulis. Enfin incorporer la chantilly à l'aide d'une douille crénelée et d'une poche. Si vous le souhaitez vous pouvez préparer votre purée d'avocat la veille, en veillant à bien l'enfermer dans un récipient hermétique. Un petit filet de citron supplémentaire, vous aidera à la garder bien verte. le coulis aussi peut être préparer à l'avance..
Elles sont originales et laissent libre cours à votre imagination. A vous de les décliner en verison fruitée en vous inspirant de nos belles recettes de verrines de framboises. Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise - Recettes de Cuisine Faciles. Découvrez la recette des Verrines de crème d'avocat aux framboises, une alliance insolite qui matche en bouche et fait sensation. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et.
