Tartare fève saumon crevette avocat. Enlever délicatement la peau des filets de saumon. Faire de fines tranches avec la chair, puis couper chacune des tranches en très petits cubes. Tartare fève saumon crevette avocatpas à pas.
Epluchez les crevettes roses et coupez-les en petits morceaux.
Couper en petits dés la pomme verte et l'avocat.
Arroser avec le jus du citron.
You can have Tartare fève saumon crevette avocat using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tartare fève saumon crevette avocat
- You need 1/2 of avocat.
- You need 1 of PAvé de saumon.
- Prepare 100 g of fève cuites refroidies.
- You need 120 g of crevettes décortiquées.
- You need 1/2 of citron vert jus.
Incorporer les crevettes roses découpées en deux (en réserver pour la décoration). Saler, poivrer et verser l'huile d'olive. Au moment de servir,disposer quelques crevettes roses et saupoudrer de curry. Cuisinez, savourez… puis si vous le.
Tartare fève saumon crevette avocat instructions
- Coupez en petits dés le saumon et les crevettes et les assaisonner avec le jus du citron. Laisser mariner 30min.
- Coupez en fines lamelles l'avocat.
- Disposez le tout dans un cercle avec les fèves.
- Accompagnez le tout d'une sauce soja.
Trancher l'avocat en deux, peler et couper en petits morceaux. Mélanger dans un bol avec le jus de lime. Dans un autre bol, mélanger la mayo, la sauce soya, l'huile de sésame et le mirin. Mélangez-les avec les dés des fruits très délicatement, l'oignon haché, le jus de citron vert restant, l'huile d'olive, les gouttes de tabasco ,le sel de Guérande (selon convenance) et le poivre écrasé et l'aneth coupée. Un étage de saumon rose, un étage d'avocat vert et une impressionnante tuile de fromage parmesan sèmeront l'émoi autour de la table.
