Pâte a pizza aux herbes et levain. PÂTE A PIZZA AUX HERBES ET LEVAIN L'avantage de faire ses pâtes maison, c'est que l'on peut les assaisonner comme on veut !! Aujourd'hui, une recette que je ne fais quasiment jamais, une pâte a pizza. Je l'ai aromatisé de basilic et d'origan séché, et j'ai utilisé du levain à la place de la levure.
Aujourd'hui, une recette que je ne fais quasiment jamais, une pâte a pizza.
Je l'ai aromatisé de basilic et d'origan séché, et j'ai utilisé du levain à la place de la.
Surveillez bien la cuisson, elle va dépendre de la puissance de votre four.
You can have Pâte a pizza aux herbes et levain using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pâte a pizza aux herbes et levain
- It's 500 g of farine bio T65.
- Prepare 220 g of levain à maturation (soit environ 3 à 4h après son repas).
- It's 12 g of sel de Guérande BIO et non raffiné.
- It's 2 CS of d'huile d'olive.
- Prepare 210 ml of (à 240 ml) d'eau tiède.
La pâte à pizza avec levain. La méthode pour réaliser cette pâte à pizza : rafraîchir le levain et attendre qu'il soit au maximum de son activité : les bulles éclatent en surface et il a doublé de volume. Vous m'avez presque tous demandé une adaptation de ma recette de pain au levain pour faire de la pâte à pizza au levain naturel, la voici donc. La pizza est sans conteste une spécialité italienne qui a réussi à conquérir le monde grâce à sa bonté et à sa capacité d'adaptation à une infinité d'ingrédients.
Pâte a pizza aux herbes et levain instructions
- Mettre tous les ingrédients ensemble dans le robot muni du crochet, et mélanger à petite vitesse 12 min, puis 2 minutes à la vitesse supérieure. On doit obtenir une pâte qui se décolle de la paroi du bol, qui est souple et élastique..
- Badigeonner l’intérieur d'un grand saladier d'huile d'olive à l'aide d'un essuie-tout, y déposer la pâte à pizza, couvrir de film alimentaire et laisser pousser au moins 3h dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière et des courants d'air..
- Au bout du temps de pousse, la pâte doit avoir doublé de volume..
- Fariner le plan de travail, et à l'aide de vos mains préalablement huilées, étaler avant de garnir 😜.
- Conseil : Pour tout savoir sur le levain, consultez la recette sur mon blog et mon compte Cookpad Astuce : Coupez votre pâte en 4 pâtons si vous souhaitez faire 4 pizzas individuelles, mais aussi si vous souhaitez comme moi congeler une partie de la pâte pour plus tard..
Célèbre et appréciée sur toute la planète, vous ne pourrez préparer vous-même une bonne pizza qu'en faisant particulièrement attention à la préparation de la pâte. Pétrir tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule lisse et homogène (quelques minutes). Didier Nicolet, artisan spécialisé dans les pains anciens, partage ses conseils pour réussir la pâte à pizza. Pâte à pizza au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes On n'hésite pas à ajouter des herbes séchées ou des épices afin d'aromatiser la pâte.
