Lasagnes bolognaise maison. Les faire revenir à feu doux dans une casserole ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus un peu translucides. Poser une fine couche de béchamel puis des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan. Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé.
Pour le montage, il suffit de déposer une couche de pâte dans un plat à gratin préalablement beurré, puis une couche de viande, une très fine couche de béchamel, et de répéter l'opération jusqu'à avoir tout utilisé.
Découvrez cette recette de Lasagnes à la bolognaise traditionnelles.
Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans de l'huile d'olive.
You can cook Lasagnes bolognaise maison using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Lasagnes bolognaise maison
- It's 1 of paquet de plaques de lasagnes fraîches.
- Prepare 800 g of pulpe de tomate.
- Prepare 600 g of viande de bœuf haché.
- It's 1 of gros oignon.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare of Huile d'olive.
- Prepare 1 cs of thym, origan et basilic.
- You need 1 of sachet de gruyère râpé.
- It's 50 g of parmesan râpé.
- It's 2 of morceaux de sucre.
- It's of Sel poivre.
- It's 1 of paquet de Mozzarella spécial lasagnes (en bloc rectangulaire).
- You need 1 of sachet fromage râpé pour gratin (mélange plusieurs fromages).
- You need 1 of très grand moule à gratin.
- Prepare of Béchamel (doubler les doses habituelles).
- You need 140 g of beurre.
- You need 140 g of farine.
- It's 1 L of lait.
- You need 1 of pincée de noix de muscade.
Faire cuire à feu moyen puis ajouter la sauce bolognaise. Faire fondre le beurre à feu vif. Voici une délicieuse recette de la lasagne à la bolognaise et sa sauce béchamel. Cette recette de lasagne maison est ultra délicieuse et extra gourmande pou.
Lasagnes bolognaise maison step by step
- Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir avec de l'huile d'olive dans une poêle. Lorsqu'ils sont doré (pas cramé), ajouter la pulpe de tomate, sel, Poivre et herbes aromatiques. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Ajouter 2 morceaux de sucre..
- Faire revenir le bœuf haché dans de l'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen 5 minutes. Ajouter le sel et le poivre et melanger le tout à la préparation aux tomates, mixer tout ensemble..
- Préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre le beurre et faire un roux avec la farine hors du feu. Ajouter le lait par petites quantités progressivement en mélangeant toujours hors du feu. Replacer sur feu doux et laisser épaissir quelques minutes, ajouter sel poivre et muscade..
- Beurrer un plat et y déposer une couche de bechamel, poser dessus une couche de plaques à lasagnes, une couche de sauce tomate à la viande, parsemer de gruyère râpé et de râpé spécial gratin..
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Ne pas hésiter à refaire de la béchamel si il en manque. Terminer à la fin par de la béchamel, des tranches fines de Mozzarella sur toute la surface, du gruyère râpé, du fromage râpé à gratin et du parmesan..
- Enfourner dans un four préchauffé à 165° 45minutes. On peux laisser plus longtemps pour que ça gratine bien. Et si ça gratine trop vite il faut couvrir avec de l'alu..
Les lasagnes à la bolognaise sont un plat typique italien, répandu dans le monde. On les prépare en faisant plusieurs couches de pâte à lasagne intercalées de sauce bolognaise et de sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez le lait froid petit à petit tout en délayant à l'aide d'un fouet manuel. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et laissez cuire tout en remuant jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse.
