Kneffes. Voici une recette traditionnelle des kneffes, des sortes de gnocchis venant des Vosges mais bien plus rapides à confectionner, à déguster en plat ou accompagnement, un délice un tantinet régréssif qui plaira à toute la famille !. La recette par Flo/Au Fil du Thym. Dès que les Knepfles sont cuits, ils remontent à la surface (Attention qu'ils ne restent pas collés au fond de la casserole).

Kneffes Recette Knafé (Liban) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Les kneffs (aussi appelés kneffes, knepps ou encore knepfles) sont des sortes de pâtes à mi chemin entre les gnocchis et les spätzles. Typiques des chaumières du Nord-Est de la France, ils sauront vous caler le ventre ! Les Kneffes Petite parenthèse, oui j'ai décidé de vous faire partager une recette de grand mère ! You can have Kneffes using 3 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kneffes

Prepare 150 g of farine.
It's 4 of oeufs.
It's 1 of peu d'eau, ou de lait.

AHEM oui rien a voir avec la mode hein beh y'a pas que ça ! Alors en fait pour la petite histoire, quand j'étais jeune, PFIOU, ma grand mère me fesait souvent sa recette alsacienne vosgienne ^^ Hey bienvenue à toi dans ma communauté de Gourmands ! Ici peu importe tes goûts, tu devrais pouvoir trouver ton bonheur ! Dernier jour pour participer à ma F.

Kneffes step by step

Verser la farine dans un saladier, ajouter les oeufs 2 par 2. Mélanger le tout. Ajouter un peu d'eau ou de lait. La pâte doit être souple (ni sèche, ni liquide).
Faire frémir une grande quantité d'eau salée, éventuellement agrémentée d'un cube de bouillon si vous voulez.
Prendre 2 petites cuillères, les plonger dans l'eau, puis déposer dans l'eau frémissante des petites boules de pâte. Cela cuit vite et remonte à la surface. Si l'on cuit trop, la pâte dessèche et c'est moins bon!.
Egouter le tout... et accommoder à votre façon (voir l'intro!). Ce féculent peut aussi très bien accompagner une viande en sauce, une palette fumée (pour rester dans le thème vosgien!) etc....
Bon appétit!.

About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Les kneffes aux pommes de terre: Mélange de pommes de terre, farine, oeufs, crème et herbes, on forme des petites noix que l'on cuit à l'eau ou à la vapeur et que l'on fait revenir ensuite au beurre. Accompagne un plat en sauce. spécialités culinaires d'Alsace et de Lorraine, de l'histoire des produits à la réalisation des plats,les recettes authentiques Kneffes vosgiennes. Flo/Au Fil du Thym - Voici une recette traditionnelle des kneffes, des sortes de gnocchis venant des Vosges mais bien plus rapides à confectionner, à déguster en plat ou accompagnement, un délice un tantinet régréssif qui. Pour moi les kneffes, ou knepfles ce sont les sortes de pates que l'on forme avec une cuillère et que 'on cuire directement dans de l'eau bouillante, ce qui fait des formes incertaines, les petits morceaux résiduels servant à faire de la soupe.