Comment faire Préparer Savoureux Spaghettis aux tagiatelles de courgette

Spaghettis aux tagiatelles de courgette. Dans un poêle à feu doux, faites dorer l'ail hachée, les raisins secs et les pignons puis réserver. Dans une casserole, chauffer à feu doux la crème fraîche et le Parmesan puis remuer. Ajouter un peu d ail pour ma part en poudre oignon en poudre.

Pour préparer les spaghettis de courgette, faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec une pincée de sel. Si vous avez été agréablement séduit par cette version, je vous conseille de jeter un oeil aux tagliatelles de poireaux à la carbonara! Vous pouvez faire de longues et fines tagliatelles avec l'économe ou une mandoline. You can cook Spaghettis aux tagiatelles de courgette using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Spaghettis aux tagiatelles de courgette

1. It's 2 of càs d'huile d'olive.
2. Prepare 1 of càc de piment d'espelette.
3. Prepare 1 gousse of d'ail hachée.
4. Prepare 30 g of pignons.
5. You need 30 g of raisins secs.
6. Prepare 2 of courgettes.
7. You need 1 of bonne poignée de spaghettis.
8. You need 1 of pincée de sel.
9. Prepare 10 cl of crème fraîche.
10. You need 50 g of Parmesan.
11. Prepare of Poivre.

Passez avec l'économe ou la mandoline sur la longueur de la courgette pour obtenir de longues tagliatelles plates. Quand vous vous approchez des graines, tournez la courgette et commencez à couper l'autre côté. Les spaghettis de légumes s'invitent de plus en plus dans nos assiettes, et c'est tant mieux! Si les pâtes ravissent tous les palais, il n'est pas conseillé d'en manger tous les jours… Ce n'est pas le cas des légumes!

Spaghettis aux tagiatelles de courgette step by step

1. Faire dorer avec l'huile d'olive les pignons, raisins secs, l'ail haché et le piment d'espelette puis réserver.
2. Cuire pendant 7 minutes les spaghettis avec une pincée de sel.
3. Au bout de 7 minutes ajouter les courgettes préalablement couper en lamelle grâce à un économe, laisser cuire 1 minute puis égoutter le tout.
4. Crème au Parmesan : faire chauffer la crème fraîche à feu moyen. Ajouter le parmesan et le poivre, remuer pendant quelques minutes.
5. Dressage : à l'aide d'une pince, faites un tourbillon de pâtes et ajouter les courgettes de façon harmonieuse. Saupoudrer de la préparation pignons, ail, raisins secs et piment d'espelette. Et pour finir, ajouter la crème au Parmesan.

Tendre mais ferme, la courgette est le légume idéal pour s'essayer à cette version healty des spaghettis. Épluchez les carottes. Lavez les carottes et les courgettes. Avec l’économe, coupez-les en lanières ou tagliatelles. Faites bouillir de l’eau dans une marmite. Salez, poivrez et dégustez avec votre sauce préférée ou ajoutez les pâtes de courgettes à la dernière minute dans un plat en sauce/mijoté.