Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices. Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices. Une idée simple et savoureuse pour les fêtes. Si vous n'avez pas de cuillère apéritive vous pouvez en faire une verrine.
Coupez les escalopes et les boudins blancs en dés.
Mettre les tranches de pain d'épices dans un mixeur et les réduire en poudre.
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You can cook Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices
- You need 2 of boudins blancs.
- It's 1/4 of d'ananas.
- It's 2 of à 3 tranches de pain d'épices.
- Prepare 2 of pincées de sucre.
- Prepare of sel et poivre.
Du boudin blanc, du pain d'épices et des pommes. Il n'en faut pas plus pour réaliser ces cuillères gourmandes qui feront sensation à l'apéro ! Voir la recette : Cuillères pommes, boudin blanc pané pain d'épices; Mon livre : Ajouter la recette Les rondelles de boudin blanc sont grillées à l'huile d'olive Enfiler dans les pics à brochettesune rondelle de boudin blanc, un morceau de pomme, un carré de pain d'épice. Le boudin blanc, coup de coeur de la Maison Bobosse est le produit festif par excellence.
Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices instructions
- Couper les extrémités de l'ananas puis couper la peau de haut en bas, enfin enlever les yeux et le cœur de l'ananas. Les "déchets" de ce dernier pourront servir à faire une sauce aigre douce. (recette sous peu) Couper 1/4 de l'ananas en tranches, puis en bâtonnets, pour ensuite les détailler en brunoise. (tout petits cubes).
- Dans une casserole mettre un tout petit filet d'huile, puis chauffer à feu moyen vif (7 sur une induction). Cuire la brunoise d'ananas 5 minutes et assaisonner avec le sucre et un peu de sel. Mélanger régulièrement, et goûter..
- Couper les boudins en tranches environ 14, si vous pouvez 16. Réserver. Couper les tranches de pain d'épices en petits morceaux..
- Dans une poêle ajouter un filet d'huile puis chauffer à feu moyen (6 sur une induction) puis snacker les tranches de boudin. Au niveau du temps on est sur du 15 secondes par face..
- Assemblage: Déposer une petite cuillère à café de brunoise d'ananas dans le fond de la cuillère apéritive, puis ajouter la tranche de boudin blanc et ensuite quelques dés de pain d'épices. Assaisonner avec un peu de poivre sur le dessus..
- NB: Sur la photo c'est de la poudre de pain d'épices que j'ai utilisé. Il faut pour cela faire sécher au four des tranches de pain d'épices, puis attendre qu'elles refroidissent et enfin les mixer..
Il existe en plusieurs parfums : nature, au foie gras (spécialité de la charcuterie bobosse !) mais également truffé. Boudin blanc à la pomme et au pain d'épices. Envie de Boudin blanc à la pomme et au pain d'épices ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Une pincée de gourmandise.
