Pain d'épice moelleux. Un pain d'épices ultra moelleux pour Noël ! Quoi de plus traditionnel et de délicieux ! Versez le lait chaud et le miel dans un saladier.
Ajoutez ensuite le sucre cassonade et l'oeuf et.
Essayez aussi le pain d'épice traditionnel !
L'astuce pour qu'il reste moelleux après la cuisson.
You can cook Pain d'épice moelleux using 19 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pain d'épice moelleux
- You need 10 cl of lait.
- It's 1 cuillère à soupe of badiane (ou anis étoilé).
- It's 240 g of miel.
- You need 25 g of farine blanche.
- Prepare 150 g of farine de seigle Bio.
- Prepare 25 g of fécule de pomme de terre.
- Prepare 1 of sachet de levure chimique.
- You need 15 g of cassonade.
- It's 1 of cuillerée à café cannelle en poudre.
- It's 1/2 of cuillerée à café de quatre-épices.
- It's 204 g of marmelade d'orange amère.
- You need 2 of œufs.
- It's 80 g of beurre mou.
- You need 1 of cuillerée à café de sel fin.
- You need 20 g of beurre et un peu de farine pour le moule.
- Prepare of Finition :.
- Prepare 200 g of confiture d'abricot.
- It's 3 cuillères à soupe of marmelade.
- It's 1 of orange.
Lorsque votre pain d'épices sort du four, démoulez-le dès que possible puis enroulez-le dans du papier aluminium ou dans du film alimentaire. Il conservera ainsi toute son humidité et ne sèchera pas. Un pain d'épice moelleux et délicatement parfumé. Dans une casserole, faire bouillir le jus d'orange, le beurre et le miel.
Pain d'épice moelleux step by step
- Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 à 30 minutes.
- Ustensiles :.
- Moules à muffins de 6 cm de diamètre.
- Préparation :.
- Versez le lait dans une petite casserole, portez-le à ébullition puis ajoutez-y l'anis étoilé et laissez infuser environ 10 minutes. Faire chauffer à feux doux votre miel dans une casserole, ou au four micro-ondes..
- Pendant l'infusion, préparez vos ingrédients. Dans un grand saladier, versez les deux farines, la fécule, la levure chimique, la cassonade, la cannelle et les quatre-épices. Ajoutez le miel chauffé ainsi que la marmelade d'orange au mélange précédent, tout en remuant avec une spatule. Incorporez ensuite les deux œufs, le beurre ramolli et enfin le sel sans cesser de remuer. Filtrez le lait infusé à l'aide d'une passoire directement sur la pâte. Lorsque celle-ci est bien homogène, réservez- là..
- Beurrez et farinez les moules a muffins, puis garnissez-les aux trois quarts avec la pâte versez dans une poche douille ou tout simplement à l'aide d'une cuillère à soupe. Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, attendez pour démouler les gâteaux et les déposer sur une grille..
- Pour la finition :.
- Lorsque les pains d'épice sont suffisamment refroidis, mettez à fondre à feux doux la confiture d'abricot et trois cuillères à soupe de marmelade d'orange amère. Lorsque le tout est bien fondu, nappez légèrement le dessus de vos pains d'épice, et décorez- les avec des petits quartiers d'orange..
- Source : Pâtisserie L'Ultime Référence Christophe FELDER.
Incorporer le mélange précédent complètement refroidi. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Pain d'épice facile PAIN D'EPICE Pain d'épices moelleux et facile Pain d'épices Pain d'épices facile Pain d'épices facile. Découvrez la recette du pain d'épices moelleux ultra gourmand. Cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle et zeste d'orange, ce pain d'épice est délicieusement parfumé.
