Pain d’Épices aux Noix de pécan et Pralin. Parsemez le dessus de pralin et décorez avec le reste de noix de pécan. Piquez à l'aide d'un couteau si la lame ressort sèche il est cuit. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi.
Découvrez notre nouveau praliné façon pain d'épices, fabriqué artisanalement dans notre atelier selon un procédé à l'ancienne à partir de noix de pécan et d'amandes torréfiées.
Légèrement caramélisées au sucre de coco puis broyées finement, ce praliné est peu sucré et entièrement végétal.
Faites chauffer le mélange miel et sirop d'érable à la casserole ou au micro-ondes.
You can cook Pain d’Épices aux Noix de pécan et Pralin using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pain d’Épices aux Noix de pécan et Pralin
- Prepare 250 g of farine.
- It's 100 g of d'un mélange de miel et sirop d'érable (50 g de chaque).
- You need 60 g of sucre canonnade.
- Prepare 1 of sachet de levure chimique.
- You need 1 of sachet de sucre vanillé.
- It's 1 cuillère à café of muscade râpée.
- Prepare 1 cuillère à café of cannelle en poudre.
- You need 1 cuillère à café of gingembre en poudre.
- Prepare 1 cuillère à café of quatre-épices.
- You need 2 cuillères à café of pralin.
- You need 20 of noix de pécan.
- You need 2 of œufs.
- You need 10 cl of lait.
Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices. Le pain d' épices se déguste plutôt l'hiver, au coin du feu avec un thé de Noël ou un lait chaud à la vanille, mais il est aussi agréable l'été. Il sert à la composition de plusieurs desserts aussi gourmands les uns que les autres. Une recette de base super facile et rapide : le praliné aux noix de pécan !
Pain d’Épices aux Noix de pécan et Pralin step by step
- Préchauffez le four à 160 ° C (thermostat 5-6)..
- Faites chauffer le mélange miel et sirop d'érable à la casserole ou au micro-ondes. Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices. Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois). Incorporez petit à petit les œufs, puis le lait pour amalgamer le tout. Hachez grossièrement la moitié des noix de pécan et ajoutez-les à la préparation..
- Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Parsemez le dessus de pralin et décorez avec le reste de noix de pécan. Enfournez et laissez cuire pendant 1 h à 1 h 15. Piquez à l'aide d'un couteau si la lame ressort sèche il est cuit..
- Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. L'idéal est d'attendre 24 heures au minimum avant de le déguster mais honnêtement pas pu résister ! Conservez votre pain d'épices dans une pièce pas trop chaude, pendant plusieurs jours, emballé dans du papier cuisson par exemple..
Idéal pour aromatiser vos ganaches, mousses, pâtes, etc. Cassez le caramel et placez le caramel et les noix de pécan torréfiées dans la cuve de votre mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une pâte liquide. Ce praliné est beaucoup plus facile à mixer que le praliné aux noisettes. Vous n'aurez donc pas besoin d'un mixeur hyper puissant.
