Pain d'épices doux. Mon pain d'épices moelleux à souhait ! Il est si gourmand qu'il fallait que je vous en donne la recette. Du miel de qualité, une bonne dose d'épices parfaitement équilibrées, le jus d'une orange pressée et son zeste parfumé…C'est Noël avant l'heure !

Je te le conseille si tu dégustes ton pain d'épices avec du foie gras ou des fromages frais. le miel de châtaignier est le miel que l'on met assez couramment dans le pain d'épices. Il lui apporte un supplément de saveur ronde de fruit sec et de couleur. Je voulais une recette de pain d'épice identique à celui que j'ai pu gouter en Alsace, un pain d'épice un peu compacte, mais pas sec du tout et avec un doux mariage d'épices. You can cook Pain d'épices doux using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pain d'épices doux

It's 440 g of sirop (200g sucre, 80g jus d'orange, 160g d'eau).
You need 200 g of d'eau ou jus d'orange (si on veut un goût plus prononcé).
It's 390 of miel toutes fleurs (oranger ou sapin mon préféré).
It's 50 g of farine t110.
It's 125 g of farine de seigle.
Prepare 200 g of farine t45.
It's 245 g of beurre (demi-sel).
It's 120 g of speculos (recette de Philippe conticini).
Prepare 7,5 g of levure chimique.
Prepare 3 g of sel (pas si beurre demi-sel).
It's 7 g of d'épices à pain d'épice (cannelle, cardamome, gingembre,...).
Prepare 10 g of zestes de citron et 4g d'orange.
It's 15 g of d'anis étoile.
It's 100 g of écorce d'orange confite.
Prepare 100 g of écorce de citron confite (ou tout autre fruit confit).

Après plusieurs recherches et essaie j'ai enfin trouvé la recette parfaite ! Un côté gourmand avec notre kit pain d'épices (doux), afin de réaliser un véritable pain d'épices à la maison, et un côté recyclage écoresponsable et délicieusement parfumé avec notre kit bougie à la cire d'abeille qui vous permettra de couler une bougie naturelle et française dans votre pot de miel (une. Pour nous, Noël rime avec famille, convivialité et gourmandise. Grâce à ce kit pain d'épices à faire soi-même, créé en collaboration avec Intégral Foods, vous pouvez allier les trois.

Pain d'épices doux instructions

Porter à ébullition dans un casserole l’eau, le sirop, les épices à pain d’épice, l'anis étoile, le miel et les zestes de citron et d’orange. Laisser infuser hors du feu à couvert une dizaine de minutes. Passer l’infusion au chinois..
Fondre le beurre au micro-ondes, le laisser refroidir..
Tamiser la farine et la levure, ajouter le sel. Réduire en poudre les spéculoos et les ajouter à la farine. Mettre ces poudres dans la cuve du robot ou dans un saladier, verser dessus l’infusion parfumée et fouetter pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu refroidi en une fois, continuer à fouetter pour lisser la préparation..
Beurrer et fariner le moule à cake, verser l’appareil dedans et réserver une nuit au réfrigérateur..
Le lendemain préchauffer le four à 160° chaleur tournante et enfourner au centre du four pendant 1h environ (temps à diminuer si qu'un seul pain d'épice).

Que ce soit avec vos enfants, vos amis ou vos proches, réunissez-vous pour cuisiner et pour manger un excellent pain d'épices à la fois sucré et doux. Même nous, quand on les prépare pour la vente, qu'on les découpe, on mange les petits bouts coupés" , confesse Loryanne, madame Giannoli. Je vous confie ici MA nouvelle recette de pain d'épices, celle avec laquelle j'obtiens un pain d'épices parfait! Un grand classique Pain d'épices maison douse indémodables que beaucoup de gens apprécient tout particulièrement pendant l'hiver avec ses doux et chauds parfums d'épices. Voici alors une recette de pain d'épice très facile pour obtenir une petite merveille très moelleuse.