Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten... Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio sans oeufs ni gluten. Alternant des couches de pain d'épices tout prêt, de poires caramélisées et de crème de mascarpone vanillée, ce dessert sans oeuf ni gluten ne nécessite même pas de beaucoup bûcher ! Quoi de plus simple comme bûche, un pain d'épices "sans", une mousse mascarpone, des poires pour une petite merveille sans oeufs et sans gluten.
Faire cuire à feu doux, en remuant très légèrement jusqu'aux premiers.
Il n'existe aucune difficulté dans la réalisation de cette bûche.
Si vous appréciez ce style de bûche, faite un petit tour pour découvrir celle de l'année dernière, une bûche bio, façon tiramisu, sans oeufs ni gluten.
You can cook Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten.. using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten..
- You need 1 of pain d'épices.
- It's 3 of belles poires Bio.
- Prepare 20 g of sucre bio.
- It's 2 g of d'agar agar.
- You need 200 ml of crème liquide froide bio.
- Prepare 200 g of mascarpone -crème bio.
- You need 80 g of sucre bio.
- Prepare 1 c of à café de vanille en poudre bio.
Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten. Le mariage parfait: du pain d'épices, des poires et une mousse mascarpone. Un effet garanti autant sur la table qu'en bouche. Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten.
Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten.. step by step
- Préparez les poires: Epluchez, coupez en morceaux et mettez les poires dans la casserole. Ajoutez les 20 g de sucre puis l'agar agar. Faites cuire à feu doux, en remuant très légèrement jusqu'aux premiers frémissements. Eteignez et laissez tiédir..
- Préparez la mousse à la vanille: dans un saladier, mettez la crème, la mascarpone-crème, les 80 g de sucre et la vanille. Couvrez d'un torchon propre et montez la préparation avec le fouet électrique jusqu'à obtenir une mousse souple mais qui a de la tenue. Prévoyez 3 à 4 mn. Réservez..
- Montage: coupez le pain d'épices sur sa longueur en 3. La 3° longueur étant le dessus du pain qui sera utilisé pour une préparation de votre choix..
- Chemisez le moule à cake avec le film étirable. Sur le fond, avec une poche à douille, répartissez la moitié de la mousse mascarpone. Déposez la moitié des poires par dessus et couvrez d'une longueur de pain d'épices..
- Renouvelez l'opération: sur le pain d'épices, versez le reste de mousse mascarpone, les poires par dessus et couvrez avec la dernière longueur du pain d'épices. Placez au réfrigérateur toute une nuit..
- Au moment de servir, placez un plat à cake sur le moule et renversez le tout. Enlevez délicatement le film étirable. Saupoudrez de cacao et décorez avec des chocolats "sans"..
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Quoi de plus simple comme bûche, un pain d'épices "sans", une mousse mascarpone, des poires pour une petite merveille sans oeufs et sans gluten. Préparer les poires : Éplucher, couper en morceaux et mettre les poires dans la casserole. Alternant des couches de pain d'épices tout prêt, de poires caramélisées. Bio Quoi de plus simple comme bûche, un pain d'épices "sans", une mousse mascarpone, des poires pour une petite merveille sans oeufs et sans gluten. Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten….
