Maison en pain d'épices. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. D’ailleurs, la maison en pain d’épices constitue un excellent atelier pâtissier. Construire une maison en pain d'épices n'est pas une tradition des Fêtes dans toutes les familles québécoises, mais est certainement une bonne façon de passer du bon avec les enfants, qui se feront un plaisir de participer à la décoration.
Je vous propose cette recette, accompagnée d'un pas à pas ainsi que des plans pour que vous puissiez la reproduire.
Rien de compliqué, juste un peu de patience et surtout de beaux sourires sur les visages des enfants.
La recette par Atelier de Brigitte.
You can have Maison en pain d'épices using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Maison en pain d'épices
- You need of Pour la pâte.
- It's 200 gr of beurre allégé ramolli.
- It's 200 gr of sucre en poudre.
- It's 25 cl of miel liquide.
- You need 630 gr of farine.
- Prepare 1 c of à café de levure chimique.
- You need 1 c of à café rase de sel fin.
- It's 1 of /2 c à café de cannelle en poudre.
- Prepare 1,5 c of à café de Gingembre en poudre.
- Prepare of pour le glaçage servant à façonner la maison.
- It's 60 gr of sucre glace.
- It's 3 c of à café de lait écrémé.
- You need 1 of pincée Cannelle en poudre.
- It's 1 of pincée de noix de muscade en poudre.
- Prepare 1 of pincée de gingembre en poudre.
- It's of pour le glaçage servant à la décoration.
- Prepare 170 gr of sucre glace.
- You need 1 of blanc d'oeuf.
Incorporez l'œuf et le sirop d'érable et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Dans un autre saladier, tamiser la faine, la levure et les épices. Incorporer la moitié de ce mélange au précédent.
Maison en pain d'épices instructions
- Préparez la pâte. Dans un saladier, tamisez la farine avec le sucre, la levure, le sel et les épices. Incorporez le miel et le beurre et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et homogène. Formez une boule et réservez au frigo 1 heure..
- Réalisez les formes. Sur un plan de travail fariné, étalez uniformément la pâte sur une épaisseur de 0,5 mm. Découpez les formes des murs (x 4)et du toit (x 2), à l'aide de patons préalablement réalisés, coupez-y l'excédent de pâte pour réaliser les fenêtres et la porte. Placez les formes découpées sur des plaques de four recouverte de papier cuisson..
- Placez les plaques de four au réfrigérateur pendant 15 minutes. Enfournez ensuite les biscuits pendant 30 minutes. A la sortie du four, laissez complètement refroidir sur une grille..
- Pendant ce temps, préparez le glaçage pour façonner la maison. Combinez tous les ingrédients utiles dans un petit bol et travaillez bien le mélange jusqu’à obtention d'un glaçage bien lisse et brillant. Remplissez une poche à douille de glaçage ou prenez tout simplement une petite cuillère et commencez le façonnage de la maison. Préparez un support solide où placer la maison..
- Étendez une généreuse ligne de glaçage sur le dessous de la base d’un des murs latéraux et faites tenir le mur à la verticale, glaçage vers le bas, pendant 5 minutes. A l'aide de boîtes de conserve (une de chaque côté du mur), faites tenir le mur en place pendant que le glaçage sèche..
- Étendez une généreuse ligne de glaçage sur le dessous de la base du mur avant, ainsi que sur la tranche avant du mur latéral déjà en place, disposez le mur avant à la verticale, à 90° du mur latéral, et faites coller ces derniers ensemble. Faites tenir le mur avant 5 minutes, puis retenir tous les murs en les coinçant entre des boîtes de conserve..
- Ajoutez le deuxième mur latéral et le mur arrière de la même façon, en rajoutant du glaçage si nécessaire pour davantage solidifier la construction. Retirez délicatement les boîtes de conserve (se trouvant à l'intérieur de la maison) et laissez reposer 1 heure avant de placer le toit..
- Une fois les murs bien solides, passez à la construction du toit, un pan à la fois. Étendez une ligne de glaçage sur les bords de la maison, ou seront déposés les panneaux du toit, et tout autour de l’intérieur d’un des panneaux du toit. Mettez le panneau en place, en l’alignant avec les côtés des murs avant et arrière, en le laissant dépasser d'1,5 cm du mur arrière, tenez le pan pendant 5 minutes puis faites-le tenir avec les boites de conserve..
- Ajoutez l'autre côté du toit de la même façon. Laissez sécher la maison entière au minimum 6 heures. Une fois la maison assemblée et les joints bien séchés, préparez le glaçage servant à la décoration. Incorporez peu à peu le sucre glace au blanc d’œuf dans un bol, afin d’obtenir un liquide épais..
- Placez le glaçage dans une poche à douille ou une seringue et décorez la maison comme souhaité. Laissez sécher à température ambiante..
Verser la moitié du lait avant d'ajouter le reste de farine. Aujourd'hui je vous propose une recette de maison en pain d'épices pour les fêtes de Noël , un tutoriel très sympa à réaliser avec les enfants ! Imprimez le modèle et découpez toutes les formes. Vous pouvez utiliser un coupe-pizza ou un petit couteau pour découper les formes. Comment construire une maison en pain d'épices ?
