Pâte à crêpe sucrée. Une crêpe sucrée, et que ça saute ! Pourquoi attendre la Chandeleur pour déguster des crêpes, dorées à souhait ? Préparez facilement à la maison votre pâte à crêpe sucrée en suivant les recettes testées et approuvées de nos lecteurs.
Si vous désirez en faire plusieurs à la fois, les placer au chaud dans votre fourneau à basse température.
Note(s) de l'auteur : La première crêpe n'est jamais réussie.
Il est meilleur de les faire minces.
You can cook Pâte à crêpe sucrée using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pâte à crêpe sucrée
- Prepare 375 gr of farine tamisée.
- Prepare 3 of pincées de sel.
- It's 75 gr of sucre en poudre.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
- It's 6 of œufs entiers.
- It's 90 gr of beurre fondu.
- It's 1 litre of lait.
- Prepare 3 of cuillerées à soupe de rhum (facultatif).
Cette recette convient pour des crêpes sucrées ou salées. Etapes de la recette Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux) Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner de beurre avec un pinceau. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Pâte à crêpe sucrée instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
- Faire une fontaine. Ajouter les œufs un par un en les incorporant avec une cuillère en bois..
- Ajouter peu à peu le beurre fondu, tiédi et bien malaxer..
- Incorporer le lait, petit a petit au début pour éviter les grumeaux..
- Ajouter le parfum.
- Laisser reposer si possible..
Ajouter le reste du lait graduellement en remuant. Sinon vos crêpes risquent de coller à la poêle pendant la cuisson. Personnellement, je ne mets pas toujours le sucre dans ma pâte à crêpes. Dans un saladier, mélanger les sucres, les œufs et la cannelle (une pincée). Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et sans grumeaux.
