Crêpe au beurre de pomme. Dans un grand bol, fouetter le mélange à crêpes, le jus de pomme, l'eau et le beurre fondu. Garnir de pomme tranchée, de framboises et de bleuets. Préparation des crêpes : Mélanger la farine, le sucre et le sel et faire un puits au milieu.
Repliez la crêpe sur elles-mêmes et dégustez immédiatement.
Les faire sauter au beurre et sucre, saupoudrer légèrement de vanille poudre et déglacer avec la sauce caramel pour lier les pommes.
Dressage : Prendre une crêpes, déposer une cuillère de pomme cuite au caramel, refermer comme une aumônière.
You can have Crêpe au beurre de pomme using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Crêpe au beurre de pomme
- Prepare of Pâte à crêpe.
- It's 4 of oeufs.
- Prepare 250 g of farine.
- Prepare 500 ml of lait.
- You need 1 of pincée de sel.
- It's of Beurre de pomme.
- You need 350 g of pomme.
- It's 35 g of sirop d'agave.
- It's 35 g of beurre.
Faire fondre une ou deux noisettes de beurre dans une poêle. Ajouter les pommes ainsi que la cuillère à soupe de sucre (ou miel) et faire caraméliser. Les pommes se marient particulièrement bien aux crêpes. Servez-les sous forme de compote avec quelques morceaux ou en version pommes poêlées, flambées au calvados par exemple.
Crêpe au beurre de pomme step by step
- Préparez votre pâte à crêpe et votre beurre de pomme (cuisson 35 minutes et mixez ensuite).
- Faites cuire votre crêpe quelques minutes..
- Déposez un peu de beurre de pomme. La version avec des amandes effilées est également très bonne !.
Et si vous êtes gourmands, pourquoi ne pas ajouter un peu de sauce caramel et beurre salé. Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, versez la pâte à l'aide d'une louche, faites cuire la crêpe sur feu vif, retournez-la à l'aide d'une spatule et laissez-la dorer de l'autre côté. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez le sucre, la cannelle et les pommes. Mixez pour avoir un mélange lisse et homogène et réservez. Ajoutez-y le beurre, hors du feu et remuez délicatement.
