Gratin de patates douces et pommes de terre à la crème de coco. Éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces. Les faire cuire dans de l'eau. Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau dans les pommes de terre et dans les patates douces.
Prendre un plat à gratin, y mettre les légumes, verser l'appareil dessus et l'emmental.
Préparation de la recette : Épluchez les pommes de terre et les patates douces en tranches.
Mettez une grande casserole d'eau à chauffer et mettez les pommes de terre et les patates douces à cuire.
You can cook Gratin de patates douces et pommes de terre à la crème de coco using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gratin de patates douces et pommes de terre à la crème de coco
- It's 2 of belles patates douces.
- You need 4/5 of pommes de terre.
- It's 20 cl of crème de coco.
- You need 10 cl of crème liquide.
- Prepare of Sel, poivre.
- You need 1/2 of càc de gingembre en poudre (facultatif).
- Prepare of Gruyère râpé.
Vérifiez la cuisson en plongeant un couteau au coeur. Pelez les patates douces et les pommes de terre à l'économe, rincez-les à l'eau courante et bien les essuyer. Détaillez en lamelles moyennes, les patates douces et les pommes de terre. Épluchez la gousse d'ail et l'oignon et émincez-les. Dans une casserole, mettez le lait et la crème de coco et mélangez au fouet.
Gratin de patates douces et pommes de terre à la crème de coco step by step
- Épluchez et coupez en rondelles les patates douces et les pommes de terre. Faites-les cuire 30 min dans une casserole d’eau bouillante salée..
- Mélangez la crème de coco et la crème liquide avec la poudre de gingembre. Salez et poivrez..
- Versez dans un plat à gratin les pommes de terre et les patates douces puis versez le mélange de crème et saupoudrez le dessus de gruyère râpé..
- Passez le plat au grill 10min pour faire griller le gruyère. A déguster avec une viande blanche, du poisson ou avec une salade verte 😋.
Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en tranches très fines et régulières avec une mandoline ou un robot. Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le. Rangez les pommes de terre en couches régulières en les alternant avec les patates douces. Terminez par une couche de patate douce ou de pomme de terre.
