Gratin de panais et patates douces. A ébullition, plongez les patates et arrêtez la cuisson. Une recettes toute simple et généreuse. La patate douce et le panais offrent ici la douceur et la richesse de leurs saveurs.

Un panais, une patate douce…partons pour un gratin de patate douce et panais on va faire avec ce que j'ai dans les placards. Les recettes que je trouve me conviennent à moitié. Non mais allô quoi, la meuf commence à peine à se mettre derrière ses fourneaux. You can have Gratin de panais et patates douces using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin de panais et patates douces

You need 3 of Patates douces.
You need 2 of panais.
Prepare 15 cl of crème fraîche.
It's 35 g of gruyère rapé.

Saler et poivrer entre chaque couche. Il peut ainsi être dégusté cru et râpé dans une salade accompagné de quelques olives et poivrons, cuit dans un gratin avec des patates douces, dans un potage, une purée ou en frites pour changer de l'habituelle pomme de terre. Les fanes de panais se consomment elles aussi et parfument agréablement un bouillon. Éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces. Les faire cuire dans de l'eau.

Gratin de panais et patates douces step by step

Éplucher les patates douces et les panais. Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante (environ 30 minutes).
Dans un plat à gratin beurré incorporez les légumes,les nappez de crème et recouvrir de gruyère râpé.
Faire gratiné au four à 200° (environ 20 minutes).

Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau dans les pommes de terre et dans les patates douces. Lorsqu'elles sont cuites, bien les égoutter. Préparer l'appareil avec la crème, le sel, le poivre et la muscade. Gratin de panais et patates douces. Nettoyez soigneusement les poireaux et fendez-les dans le sens de la longueur.