Recette: Savoureux Patate douce rôtie aux épinards

Patate douce rôtie aux épinards. J'avais adoré vous proposer la recette des patates garnies de sauce yaourt cet été, qui ont, il faut le dire, une touche estivale indéniable! Pour l'hiver, je suis partie sur le même principe, mais avec toujours l'idée de remplacer par des produits de saison, et de faire une petite variation de la pomme de terre qui. Badigeonner d'huile d'olive la chair, saler et poivrer.

Ajouter une gousse d'ail entière pelée et la faire revenir rapidement sans trop la colorer. Pelez les patates douces et coupez-les en tranches. Lavez et équeutez les pousses d'épinards. You can have Patate douce rôtie aux épinards using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Patate douce rôtie aux épinards

1. It's 2 of patates douces.
2. Prepare 250 g of d’épinards frais.
3. You need 2 of yaourts nature.
4. You need of Ciboulette.
5. Prepare of Sel, poivre.
6. Prepare 1 of échalote.
7. You need 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
8. You need of Jus de citron.

La patate douce est de saison ! Faites des entailles horizontalement et verticalement sur vos patates douce. Prenez le pinceau et badigeonnez les patates. Si vous utilisez des patates douces non bio, épluchez les et coupez les en petits dés.

Patate douce rôtie aux épinards step by step

1. Lavez vos patates douces et coupez-les en 2 sur la longueur. Faites des entailles horizontalement et verticalement sur vos patates douce. Prenez le pinceau et badigeonnez les patates. Faites chauffer pendant 40mn dans un four à 200°C..
2. Pendant ce temps, épluchez et coupez votre échalote. Mettez dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Prenez les épinards, équeutez-les et lavez-les dans une passoir. Faites les chauffer dans la casserole où se trouve l'échalote (à peu près 5 à 10mn). Il faut que les épinards soient fondants..
3. Une fois les patates douces rôties, faites votre sauce. Mettez dans un bol, les 2 pots de yaourt, la ciboulette, la cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le sel et poivre. Mettez au frais jusqu'au moment de servir..
4. Placez dans votre assiette les patates douces, les épinards et la sauce au yaourt. Et bon appétit! ;).

Mélangez l'huile de sésame, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol. Couper le feu et laisser couvert. Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec les. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche. Verser ce mélange dans les alvéoles du moule.