Soupe de potimarron et patate douce. Couper la chair du potiron en cubes, éplucher et couper la patate douce en cubes; couper l'oignon en quartiers. Couper le potimarron, enlever les pépins et les fibres du centre. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter les légumes.
Ajoutez le potiron et la patate douce.
Versez le bouillon et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Le Thème de ce mois tourne autour de la soupe, et ça tombe bien, avec l'arrivée de l'automne c'est vraiment la saison pour en faire surtout le soir, j'avais acheté le week-end dernier un potimarron et de la patate douce pour justement préparer une soupe, j'ai ajouté du curry et je l'ai lié au lait de coco pour des saveurs asiatiques.
You can cook Soupe de potimarron et patate douce using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soupe de potimarron et patate douce
- It's 1 of patate douce.
- Prepare 2 of patates pas douce 😊.
- You need 1 of potimarron.
- Prepare 1 of gros oignons.
- Prepare of sel, poivre, quelques gousses d’ail.
Eplucher les patates douces et les pommes de terre. Dans le panier du cuit-vapeur, mettre le potimarron entier et les morceaux de patate douce et pommes de terre. Débarrassez-le de ses graines et des filandres. Coupez ensuite la chair en morceaux. Épluchez les patates douces et coupez-les petits morceaux.
Soupe de potimarron et patate douce instructions
- Préchauffe ton four à 180°.
- Coupe l’oignon en lamelle et les autres légumes en cubes. Tu peux garder la peau du potimarron.
- Étale tout ce beau monde sur une plaque qui va au four avec quelques gousses d’ail sans que ca ne se chevauche trop. Laisse cuire entre 20 et 30 minutes.
- Verse le tout dans un grand saladier ou une marmite, met de l’eau à hauteur et mixe avec un mixeur plongeant. L’ail aura confit, tu aura juste à enlever la peau. J’aime la soupe assez épaisse, n’hésite pas à ajuster la quantité d’eau à ton goût ! Plus de détail sur mon blog nutsandfood.com Instagram Nuts and Food.
Mélangez les crèmes et faites-les bouillir avec la muscade râpée et le poivre. Ainsi, aucun problème de remplissage du bol et le mixage des légumes n'a posé, lui non plus, aucun souci. Pour des soucis diététiques, je n'ai pas mis la crème mais le velouté reste delicieux. 👌🏻 Soupe potimarron et patate douce. Avec ses notes sucrées, cette soupe est aussi bonne chaude que froide ! Faites chauffer un filet d'huile de coco dans une casserole et faites revenir l'oignon et le gingembre.
