Recette: Parfait Gaufres salées à la patate douce 🍠❤️

Gaufres salées à la patate douce 🍠❤️. Recette Gaufre à la patate douce : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'œufs, la farine, la levure et la purée. Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer au mélanger.

Le plat comfort food par excellence ! Chez moi, la conception d'une recette se termine souvent par une phase de tests plus ou moins longue. J'ai beau réfléchir à l'association des ingrédients à l'avance, il y a parfois des paramètres que je n'ai pas pris en compte, des aliments qui ne se marient pas, une texture qui ne convient pas… Recette Gaufres à la patate douce. You can have Gaufres salées à la patate douce 🍠❤️ using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufres salées à la patate douce 🍠❤️

1. It's of 1ère version.
2. You need 150 g of patate douce cuite.
3. You need 20 g of farine.
4. It's 1 of œuf.
5. You need 15 g of lait.
6. Prepare of Sel et poivre du moulin.
7. Prepare of 2ème version.
8. You need 150 g of patate douce cuite.
9. Prepare 20 g of farine.
10. You need 1 of œuf.
11. You need 20 g of fromage frais.
12. It's of Sel et poivre du moulin.
13. You need of Garniture possible.
14. It's of Avocat en tranches.
15. You need of Huile d'olive extra vierge BIO.
16. You need of Sel.
17. Prepare of Graines de sésame.
18. You need of Œuf (brouillé, poché, au plat...).

Vous pourrez y incorporer du fromages , du jambon ou bien du saumon pour une version salée. Mais elles seront tout autant gourmandes avec un filet de sucre de coco par exemple. En purée, en frites, farcies, grillées. Mais cette fois-ci je voulais changer!

Gaufres salées à la patate douce 🍠❤️ step by step

1. Laver, éplucher, couper en morceaux la patate douce.
2. Ajouter de l'eau et du gros sel, cuire environ 25 minutes (+ ou - celon la taille des morceaux). Pour une bonne cuisson, piquer un morceau avec un couteau et il ne doit pas y avoir de résistance. Egouter.
3. 1ère version : mettre dans un mixeur, la patate douce, la farine et l'œuf, mixer.
4. Ajouter le lait et l'assaisonnement, mixer.
5. 2ème version : mettre dans un mixeur, la patate douce, la farine et l'œuf, mixer.
6. Ajouter le fromage frais et l'assaisonnement, mixer.
7. Pour les 2 versions : laisser chauffer votre moule à gaufres, graisser, verser 1 belle cuillère de pâte, refermer l'appareil et laisser cuire 2min environ.
8. Laisser tiédir.
9. Garnitures possible : avocat avec huile d'olive et sel, sésame....
10. Déguster ❤️.

J'ai du coup pensé aux gaufres de pommes de terre que je voyais quelques fois passer sur les réseaux sociaux. Si on peut les faire avec des pommes de terre classiques, pourquoi ne pas essayer de faire des gaufres de patate douce? Oui mais celles-ci sont salées ! Fouettez le mélange jusqu'à ce que la pâte à gaufre soit homogène et la patate douce soit réduite en purée. Pour la touche finale, versez les épices comme la cannelle, la muscade et le cumin qui vont relever le goût de cette recette de gaufre de patate douce.