Le moyen le plus simple de Faire Délicieux Gnocchi de patate douce accompagné de champignons et magret de canard

Gnocchi de patate douce accompagné de champignons et magret de canard. Magret de canard et gnocchi de patate douce sautés aux cèpes Cela faisait longtemps que j'avais envie de me lancer dans le twist de gnocchi. J'aime bien les gnocchi quand c'est bien fait, c'est à dire que c'est fondant mais que ça se tient, quand c'est pas caoutchouteux une fois cuit, comme un malabar que tu aurais mâché trop longtemps ! Gnocchi de patate douce et magret de canard aux cèpes.

J'adore les gnocchis, mais cette fois j'ai voulu utiliser de la patate douce, afin de changer un peu et d'avoir ce petit goût de noisette si irrésistible ! Tout aussi simple à faire que les gnocchis classiques, même si ça reste toujours un peu long à réaliser ! La cuisson : la patate douce doit absorber le moins d'eau possible, sinon la purée sera trop humide et vous devrez vider encore et encore le paquet de farine dedans, augmentant l'IG mais aussi le gluten de la pâte, on a vu plus léger comme gnocchi ! You can cook Gnocchi de patate douce accompagné de champignons et magret de canard using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gnocchi de patate douce accompagné de champignons et magret de canard

1. It's 300 g of patate douce.
2. It's 60 g of farine de maïs.
3. Prepare 60 g of farine de riz.
4. Prepare of Cumin paprika.
5. Prepare of Sel poivre.

Donc, même si certaines recettes le conseillent, on ne coupe pas en cubes les patates douces et on ne les met pas dans l'eau bouillante. Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire les patates douces pelées et coupées en gros morceaux. Incisez la peau des magrets de canard et frottez-les avec la moitié des épices mélangées à l'ail écrasé au presse-ail. Pendant ce temps, écrasez les patates douces avec la banane et la crème.

Gnocchi de patate douce accompagné de champignons et magret de canard instructions

1. Faire cuire les patates douces à la vapeur pendant 20 mn après les avoir épluchées. Laisser refroidir.
2. Écrasez les au presse purée.
3. Salez poivrez et épicez cumin paprika......
4. Ajoutez les farines et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 20 minutes.
5. Divisez la pâte en 4 boules et faire des boudins avec chaque boule en les roulant. Farinez si pâte collante.
6. Coupez des gnocchis d’environ 1 cm et modelez les avec le dos d’une fourchette pour les strier.
7. Faire bouillir une casserole d’eau et plonger les dedans. Dès que les gnocchis remontent c’est cuit.
8. Les égoutter et les faire poêler avec champignons et magret de canard.

Les recettes pour accompagner un magret de canard : La butternut rôtie au four. Recette facile et rapide en vidéo. La purée de marrons: La bouchée de patate douce au four. Les pommes de terre rôties au thym. La purée de panais Quelle sauce pour le magret de canard : au poivre.