Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques. Verrine patate douce à l'orange/ noix de saint jacques. Une idée de verrine de fête facile à faire mêlant la douceur de la patate douce, l'acidité de l'orange et le gout exceptionnel de la saint jacques Verrine noix de Saint Jacques et purée de patate douce à l'orange. Verrine patate douce à l'orange/ noix de saint jacques Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd'hui, ne cherchez plus!
Commencez cette composition culinaire de verrines de noix de saint-jacques en pelant et en coupant la patate douce en cubes.
Les noix de Saint Jacques et la purée de patate douce à l'orange se marient à merveille.
Décongelez les noix de Saint-Jacques selon les conseils de préparation et épongez-les.
You can have Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques
- Prepare 1 of patate douce.
- It's 1 of orange.
- It's 1/2 of brique de crème fraiche.
- You need 6 of noix de saint jacques.
- You need of Fleurs de sel, poivre.
Déglacez la poêle avec la sauce réduite, mélangez bien, servez les noix de St Jacques à l'orange sans attendre. Conseil : accompagnez les noix de Saint-Jacques avec une purée de panais ou de pommes de terre. Verrine noix de saint jacques et purée de patate douce à l'orange. emma.cuisine - Voici une recette que vous pourrez réaliser soit à l'apéritif soit en entrée. Les noix de Saint Jacques et la purée de patate douce à l'orange se marient à merveille.
Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques instructions
- Eplucher les patates douces et les couper en rondelles. Verser les morceaux de patate douce dans l'eau bouillante et les cuire pendant une quinzaine de minutes. Les piquer avec un couteau pour vérifier leur cuisson..
- Egoutter les patates douces. Les mixer dans un blender et rajouter le jus d'une orange pressée et quelques zestes de la peau d'orange. Assaisonner la purée avec le sel et le poivre et rajouter la crème fraiche.
- Dans une poêle, fondre le reste de beurre à feu doux. A feu moyen, mettre les noix de Saint Jacques, les assaisonner avec le sel et le poivre et les cuire 2 mn (1 minute de chaque côté).
- Mettre un peu de purée dans des verrines et disposer dessus les noix de Saint-Jacques Décorer avec un brin d'herbe aromatique et servir chaud.
La reine des coquilles s'invite à table pour les festivités ! Disposez-les cubes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Égouttez et mixez la patate douce au mixeur plongeant. Débarrasser les noix de Saint Jacques de leur corail et les mettre sur des piques à brochettes. Faire chauffer le beurre dans une poêle anti adhésive et saisir les brochettes de Saint Jacques.
