Velouté de potimarron - patates douces vegan. Laver le potimarron (pas besoin le peler), le poireau et le céleri. Velouté de potimarron - patates douces vegan cuillere ou fourchette Paris. Velouté de potimarron - patates douces vegan Découvrez la recette velouté de potimarron - patates douces vegan, un plat à faire régulièrement en famille.

Vous vous demandez quoi faire un jour comme celui-ci? Velouté de potimarron - patates douces vegan Découvrez la recette velouté de potimarron - patates douces vegan, un plat à faire régulièrement en famille. Bonjour mon ami, j'espère que vous avez une très bonne journée. You can cook Velouté de potimarron - patates douces vegan using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté de potimarron - patates douces vegan

Prepare 1 of petit potimarron (2kg environ).
It's 2 of petites patate douce.
It's 1 of cac d'épices de votre choix.
You need 1 gousse of d'ail et 1 oignon mixé.
It's 2 of cas d'huile d'olive.
You need 1 of cas de bouillon de légumes vegan.
It's 10 cl of crème soja.
You need of graines de chia juste pour la déco ou à rajouter selon envie.
It's of Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselé *.

Pour ceux d'entre vous qui sont à la recherche d'une bonne idée de recette, alors vous avez le droit d'aller à cette page du site. Peler le potimarron, retirer l'intérieur avec les graines puis le couper en gros dés. Ajouter les morceaux de patates douces et de potimarron, mélanger. Couper la chair du potiron en cubes, éplucher et couper la patate douce en cubes; couper l'oignon en quartiers.

Velouté de potimarron - patates douces vegan step by step

Dans un premier temps mixé l'oignon et l'ail, ciselé la coriandre puis réserver..
Bien nettoyer la peau du potimarron et le couper en carré de taille moyenne. Éplucher les patates douces et les couper également en carré. Faire chauffer l'huile d'olive avec le mélange d'ail et d'oignon 1 à 2 minutes et y rajouter tous les ingrédients sauf la crème soja et la coriandre. Laisser cuire 5 minutes puis rajouter de l'eau de façon à recouvrir tous les ingrédients..
On fait cuire 30 minutes environ sous surveillance, vérifier qu'il y a toujours un peu d'eau et lorsque les patates douces et le potimarron sont suffisamment tendre et cuit, on éteint. On passe le tout au blender ou au plongeur et on rajoute la coriandre et la crème. C'est prêt 👌..
Les graines de chia c'était juste pour la photo, mais finalement je les ai mélanger au velouté et c'était délicieux 🤭.

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