Velouté carottes et patate douce au cumin. Epluchez les carottes et la patate douce et coupez-les en morceaux. Ajoutez-y les échalotes épluchées et grossièrement hachées et l'ail épluché. Ce soir je vous propose une nouvelle recette de velouté : patate douce & carottes au cumin.
Peler et couper les carottes, la patate douce et l'oignon.
Dans une marmite verser les légumes et les couvrir d'eau..
Couper les légumes en petits morceaux.
You can cook Velouté carottes et patate douce au cumin using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Velouté carottes et patate douce au cumin
- It's 200 g of carottes.
- You need 200 g of patate douce.
- You need of Eau.
- It's 1 of oignon.
- You need 2 of pincées de cumin.
- Prepare 1 cs of crème fraîche.
- Prepare of Sel et poivre.
Ce soir je vous propose une nouvelle recette de velouté : patate douce & carottes au cumin. Une association que nous adorons à la maison. Facile et délicieux, histoire de bien se réchauffer lors de ces longues journées froides! Ajouter les carottes, la patate douce et la pomme de terre.
Velouté carottes et patate douce au cumin step by step
- Peler et couper les carottes, la patate douce et l'oignon..
- Dans une marmite verser les légumes et les couvrir d'eau..
- Laisser mijoter pendant 20 min. Verifier que les légumes soient tendres..
- Mixer bien et assaisonner de sel et poivre puis de cumin. Ajouter la crème fraîche et goûter pour réajuster l'assaisonnement si besoin..
- C'est prêt ! Vous pouvez déguster..
Verser un litre d'eau sur les légumes, ajouter le cube de bouillon, le curcuma pelé et coupé en petits morceaux ou la cuillère de curcuma en poudre et saler légèrement. Pour ceux qui n'en n'ont pas : lavez, épluchez et coupez les légumes ainsi que les échalotes. Faites revenir les échalotes ciselées dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les légumes, l'eau, le lait de coco, le curry, le cumin, le sel et le poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
