Purée de patate douce, carotte et orange. Purée de patates douces et carottes à l'orange. La recette par My Culinary Curriculum. Ajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant une heure.
La patate douce et les carottes se marient très bien ensemble.
Les grands peuvent ajouter de l'oignon frais pour relever le plat.
Une purée orange et délicieuse à déguster en accompagnement d'un rôti ou d'une volaille.
You can have Purée de patate douce, carotte et orange using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Purée de patate douce, carotte et orange
- Prepare 1 of grosse patate douce.
- It's 2 of carottes.
- It's of Le jus d'une orange.
- You need 3 CS of crème fraîche.
- You need of Sel, poivre et un peu de noix de muscade.
Pour un résultat plus doux, vous pouvez réaliser une purée de patate douce pomme de terre. Pour cela remplacez la moitié des patates douces par des pommes de terre. Faites cuire séparément et mélangez au moment d'écraser. Mettre une grande quantité d'eau à chauffer.
Purée de patate douce, carotte et orange instructions
- Peler la patate et les carottes, les couper en dés grossiers et faire cuire séparément dans de l'eau bouillante..
- Une fois cuits, les égoutter et les écraser au presse purée. Ajouter alors la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Mélanger..
- Arroser du jus'orange et mélanger de nouveau. Si il y a trop de morceaux, donner un petit coup de mixeur. Et voilà, servir avec une bonne viande grillée ou une salade..
- A l'avance : Ce plat se prépare a l'avance et se conserve jusqu'à 2 jours au frigo.
Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux. Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive à volonté. Saler poivrer et parfumer de zestes d'agrumes à volonté. C'est de Las Vegas que je vous ramène la recette de la meilleure purée de carottes du monde :) Je l'ai réalisée avec Julien Asseo, le chef exécutif du restaurant Guy Savoy, situé au Caesars Palace. C'est facile à faire et délicieux.
