Soupe patate douce lait de coco. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Vérifier la cuisson avec un couteau. Voici donc ma soupe de patate douce au lait de coco avec une touche d'épices exotiques.
Lavez, épluchez et coupez en morceaux les patates douces et les carottes.
Mixez et si besoin ajustez en eau ou en sel en fonction de la texture souhaitée.
Ajoutez l'eau, le quart de bouillon de légumes et les graines cardamome.
You can have Soupe patate douce lait de coco using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soupe patate douce lait de coco
- You need 1 of demi patate douce.
- You need 1 of carotte.
- Prepare of Lait de coco.
- It's of Eau.
- Prepare of Sel.
- It's of Poivre.
- You need 1/2 of oignon.
- It's of Épices.
Recette Soupe veloutée aux patates douces, carottes et lait de coco. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y blondir à feu moyen les dés d'oignon. Ajoutez ensuite les cubes de légumes puis mouillez avec le lait de coco et le bouillon de volaille (ou de légumes).
Soupe patate douce lait de coco step by step
- Épluchez vos légumes les coupez en gros morceaux..
- Salez et poivrez. Rajoutez les épices que vous souhaitez (ici du curry)..
- Couvrir de moitié lait de coco et moitié eau..
- Faites cuire une vingtaine de minutes et mixez le tout..
Ajoutez les épices et laissez cuire pendant une trentaine de minutes. Verser le le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja et le bouillon, en mélangeant bien. Incorporer le lait de coco peu à peu. Mettre la purée dans une assiette et parsemer d'un peu de curry pour rehausser le goût. Ce velouté de patates douces est extrêmement savoureux par le lait de coco, l'ail, le curcuma et le jus de citron vert.
