Recette: Parfait Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry.

You can have Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

1. Prepare 500 g of carottes.
2. Prepare 250 g of patates douces.
3. Prepare 1 of oignon.
4. Prepare 300 ml of lait de coco.
5. It's 300 ml of bouillon de volaille ou de légumes (Maison cube).
6. Prepare 1 cuillère à soupe of rase de poudre de curry.
7. You need 1/4 of de cuillère à soupe d'huile d'olive.

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry step by step

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y blondir à feu moyen les dés d'oignons..
2. Ajouter les cubes de légumes puis mouillez avec le lait de coco et le bouillon de volaille (ou de légumes).
3. Ajouter les épices et laissez cuire pendant une trentaine de minutes. Les légumes doivent être tendres..
4. Mixer au blinder et servez immédiatement. Saupoudré d'un peu de piment d'espelette ou d'une feuille coriandre..