Galettes de patate douce et thym.
You can cook Galettes de patate douce et thym using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Galettes de patate douce et thym
- Prepare 350 g of patates douces cuites (environ un patate douce).
- You need 1 of oeuf.
- You need 30 g of farine semi complète.
- It's 2 of échalottes.
- You need 1 of filet d'huile d'olive.
- Prepare of Thym.
- You need of Sel et poivre.
Galettes de patate douce et thym step by step
- Epluchez votre patate douce, coupez la en petits morceaux et faites la cuire environ 15 minutes dans l'eau bouillante..
- Pendant la cuisson de la patate douce, émincez vos échalottes et faites les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive..
- Mettez vos échalottes dorées dans un saladier et égouttez vos patates douces cuites. Ajoutez ces dernières aux échalottes..
- Ecrasez vos patates douce avec un presse purée pour obtenir une purée (logique ^^).
- Ajoutez à votre purée, un oeuf, 30g de farine, du thym, sel et poivre. Mélangez bien le tout..
- Ensuite former des petites galettes de votre mixture dans une poêle anti-adhésive et laisser bien dorer de chaque coté. Si vous préférez vous pouvez aussi les cuire au four environ 15minutes à 180°.
