Purée de Patate douce aux éclats de Noisette. Faites cuire la patate douce et la pomme de terre à l'eau (démarrage à l'eau froide) jusqu'à ce que la pointe du couteau entre sans résistance. En cuisine avec cette belle idée de recette de purée de noisette maison. Purée de patates douces sauce aux herbes.

Ajoutez une cuillère à soupe environ de poudre de noisettes ainsi que les graines & noix de votre choix. Mélangez à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la purée se décolle des parois et forme une boule. Pour former les pommes noisettes, prenez l'équivalent d'une cuillère à soupe de purée et formez une boule dans la paume de vos mains. Éplucher et couper en cube la patate douce. You can cook Purée de Patate douce aux éclats de Noisette using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Purée de Patate douce aux éclats de Noisette

You need 1 of grosse patate douce.
Prepare 1 of grosse pomme de terre Mona Lisa.
It's of Fleur de Sel.
It's of Piment d'Espelette.
It's 2 of brin de ciboulette.
It's 1 of filet d'huile de noisettes.
Prepare 5/6 of noisettes concassées.

Placer les cubes de patates douces dans une marmite et couvrir d'eau légèrement salée. Une recette facile et succulente du Chef Yotam Ottolenghi. Une sublime purée de patates douces, délicieusement boostée par une sauce aux herbes et citron vert: un vrai régal qui plaira à toute la famille !. La recette par Une aiguille dans l potage. de course. Épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.

Purée de Patate douce aux éclats de Noisette step by step

Faites cuire la patate douce et la pomme de terre à l'eau (démarrage à l'eau froide) jusqu'à ce que la pointe du couteau entre sans résistance.
Quand elle sont cuites, épluchez-les et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Ne mélangez pas trop pour que les 2 couleurs de chair se voient dans l'assiette..
Versez un filet d'huile de noisette, saupoudrez de fleur de sel et de piment, répartissez la ciboulette ciselée et les noisettes.
Dégustez avec un chapon rôti par exemple !.

Servez avec une noisette de beurre. Equi'libre - La patate douce est un ingrédient très intéressant à utiliser en pâtisserie. Non seulement elle rend le gâteau extrêmement moelleux, mais elle permet aussi de remplacer une partie du sucre, du beurre et de la farine. La première purée de patate douce dont nous avons tous raffolés! Pour monter une belle assiette de service quoi de mieux qu'une purée lisse!