Parmentier à la Patate douce. Préparation de la purée : Peler les patates normales et patates douces. Faire cuire à la vapeur, toutes les patates. Une fois les patates cuites, les écraser ou les mouliner.

Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Purée de patate douce - peler et couper en petits cubes. You can have Parmentier à la Patate douce using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Parmentier à la Patate douce

You need 300 g of environ de reste de bœuf bourguignon.
It's 1 of patate douce.
You need 2 of petites pommes de terre.
Prepare 1 of filet d'huile de truffes.
It's 1 of grosse pincée de gros sel.

Hachis Parmentier à la patate douce #V La semaine dernière j'ai accueilli mes copines à la maison pour un diner à la bonne franquette autour de vin rouge et de papotages. J'avais envi de préparer un repas de saison sans passer des heures en cuisine et je me suis dit qu'un petit retour en enfance ne serait pas de trop! Beurrez votre plat à gratin et versez la moitié de la purée de patates douces. Découvrez ce Parmentier de cabillaud et patates douces au curry-cumin.

Parmentier à la Patate douce step by step

Mettre dans une casserole d'eau froide le sel ainsi que les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants (environ 20 minutes.
Hacher grossièrement au couteau les restes du bourguignon : viande, légumes et oignons tous ensemble. déposer le tout dans le fond d'un plat à four. napper avec le reste de sauce..
Quand les légumes sont cuits, retirer la peau, puis les passer au moulin à légumes avec la grille moyenne au dessus d'un saladier. Quand ils sont bien écrasés poivrer à votre goût et verser un filet d'huile de truffes et mélanger.
Répartir la purée sur la viande et mettre au four pendant 10 minutes environ à 180° puis sous le grill pendant 5 minutes.
Servir avec de la salade bien croquante.

Un délicieux plat complet et léger pour régaler la famille. Le cabillaud est cuit à l'étouffée au vin blanc avec des oignons nouveaux, et la purée de patates douces est assaisonnée avec un mélange d'épices: Curry de Madras-Cumin ainsi que de la coriandre fraîche. Donc évidement il y a de la patate douce à la place de la pomme de terre, cela rend un peu moins sec ce gratin je trouve, une préparation de bœuf avec des tomates et du gingembre pour rester dans le côté exotique, et puis le fromage râpé histoire de tout gratiner, car c. Poêler les cuisses afin de retirer la graisse, les déposer sur du papier absorbant. Ce Parmentier de patate douce au saumon est une recette facile et savoureuse comme on les aime au sein de la TeaM!