Recette: Savoureux Gratin de pommes de terre et patate douce

Gratin de pommes de terre et patate douce. Éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces. Les faire cuire dans de l'eau. Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau dans les pommes de terre et dans les patates douces.

Laissez infuser quelques minutes à feu doux, sans porter à ébulition. Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en tranches très fines et régulières avec une mandoline ou un robot. You can have Gratin de pommes de terre et patate douce using 6 ingredients and 17 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin de pommes de terre et patate douce

1. Prepare 1 of grosse patate douce (environ 400 g).
2. It's 4 of pommes de terre (environ 100 g chacune).
3. It's 1 of poireau.
4. It's 4 cuillères à soupe of d’huile de coco.
5. It's of Sel.
6. It's of Poivre.

Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le. Rangez les pommes de terre en couches régulières en les alternant avec les patates douces. Dans une casserole faites chauffer la crème avec le thym, l'ail et la noix de muscade. Mettre dans un plat à gratin les rondelles de pommes de terre et de patates douces en alternant, salez, poivrez, ajoutez la crème.

Gratin de pommes de terre et patate douce step by step

1. Laver et peler la patate douce et les pommes de terre.
2. Les couper en fines rondelles.
3. Faire chauffer une grande casserole d’eau.
4. Y mettre les tranches de patate douce et pommes de terre à cuire 5 minutes sur feu vif.
5. Laver soigneusement le poireau.
6. L’émincer.
7. Égoutter les tranches de patate douce et pommes de terre.
8. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
9. Dans un plat à gratin, disposer la moitié des tranches de patate douce.
10. Ajouter le poireau émincé.
11. Recouvrir des tranches de pommes de terre.
12. Finir avec le reste de patate douce.
13. Faire fondre l’huile de coco à la casserole ou au micro-onde.
14. Verser l’huile de coco fondue sur le plat.
15. Saler, poivrer.
16. Enfourner pour 45 minutes.
17. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir le gratin.

Préparation de la recette : Épluchez les pommes de terre et les patates douces en tranches. Mettez une grande casserole d'eau à chauffer et mettez les pommes de terre et les patates douces à cuire. Vérifiez la cuisson en plongeant un couteau au coeur. Gratin de patates douces, pommes de terre, butternut et mimolette. Un gratin coloré et savoureux pour les repas en famille.