Houmous à la patate douce. Couper les patates douces en cubes. Au robot culinaire, broyer ensemble les patates douces avec le reste des ingrédients, jusqu'à onctuosité du mélange. tout à fait original et super bon! Dans un bol, placer la patate douce, les pois chiches égouttés, la gousse d'ail dégermée, le jus de citron, sel et poivre et mixer le.

Dans un mixeur, versez les pois chiches, les morceaux de patates douces, le tahini, le citron, l'eau, le zaatar, le sel et le poivre. Voici une nouvelle recette que j'affectionne tout particulièrement : un houmous à base de pois chiches et de patate douce. Une petite merveille qui s'inscrit dans la lignée des apéros healthy et orangés à déguster avec un bon pain aux graines. You can have Houmous à la patate douce using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Houmous à la patate douce

It's 260 g of pois-chiches cuits.
You need 310 g of patate douce cuite (2 moyennes).
It's 1 gousse of d'ail hachée.
Prepare 2 of CaS de tahini.
It's 3 of CaC de curry.
You need 2 of CaC de cumin en poudre.
It's 1/2 of à 1 CaC de piment de Cayenne.
It's 1 of CaC de zaatar (facultatif).
It's 3 of CaS d'huile d'olive.
It's 3 of CaS de jus de citron.
Prepare of Quelques feuilles de coriandre.
You need of Sel.

Cette version détournée de l'houmous classique apporte les riches saveurs de la patate douce légèrement sucrée et du pimentón aux accents fumés. Lavez et épluchez la patate douce (à l'aide d'un économe ou d'une mandoline) et coupez quelques petits cercles à la mandoline. Ne jetez pas les épluchures ! 😉 Faites cuire la patate douce dans l'eau bouillante et laissez refroidir. Tout comme toi j'adore le houmous et j'adore aussi la patate douce, autant dire que cette recette me met l'eau à la bouche !

Houmous à la patate douce step by step

Couper les patates douces en dés et les mettre dans le bol du blender avec les pois chiches..
Ajouter l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le tahini et les épices, puis mixer..
Rectifier l’assaisonnement selon la saveur souhaitée, ajouter la coriandre et éventuellement un peu d’eau ou de lait pour liquéfier et homogénéiser le tout (avec la patate douce et le curry, je conseillerais le lait de coco – je n’ai cependant pas ajouté de liquide ici car la consistance épaisse et granuleuse me convenait)..
Servir frais avec, pourquoi pas, quelques pois chiches et feuille de coriandre pour la déco !.

Directement sur la plaque, déposer les patates et ajouter l'huile. Bien que la composition de base reste identique à celle d'un houmous nature, la patate douce apporte un goût légèrement sucré qui rend cette préparation unique et très agréable. Particulièrement recommandé à l'apéro, le houmous de patate douce peut également être consommé en le tartinant simplement sur une tranche de pain. Préparation Commencer par cuire les patates douces. Découvrez cette recette de Houmous de patate douce par Croquons la vie.