Gâteau à la patate douce à l'orange. Gâteau à la patate douce à l'orange. Voici un gâteau aux origines créoles, réconfortant et pourtant frais. La recette par Dans la cuisine de Gin.
Je vous le présente ici en version végétale et sans gluten.
La patate douce ayant un rôle de liant, il n'a pas été nécessaire de remplacer les œufs.
Ajoutez les ingrédients secs : le fructose, la farine et le zeste d'orange.
You can have Gâteau à la patate douce à l'orange using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gâteau à la patate douce à l'orange
- It's 600 g of patate douce cuite à la vapeur (ici la variété orange).
- Prepare 15 cl of lait végétal.
- Prepare 10 cl of jus d'orange.
- It's 40 g of d'huile de coco fondue (ou une huile neutre en goût).
- It's 120 g of farine de teff (ou farine sans gluten de votre choix).
- You need 100 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Prepare of Le zeste d'une orange bio.
Mélangez bien, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Huilez un moule à manquer et versez la préparation dedans. Démoulez froid et réservez au frais, votre gâteau à la patate n'en sera que meilleur. Mettre tous les ingrédients à l'exception des écorces d'orange confites dans le bol du robot mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse (dans la recette originale, les ingrédients sont incorporés et mélangés à la main les uns après les autres : sucre, mélasse, œuf fouettés ensemble puis huile, compote, zeste et jus d'orange, purée de patate douce, vanille.
Gâteau à la patate douce à l'orange instructions
- Préchauffez votrefour à 180 °c. Commencez par mélanger dans un grand saladier la chair de la patate douce, et le liquides : huile de coco, jus d'orange, lait végétal. Ajoutez les ingrédients secs : le fructose, la farine et le zeste d'orange. Mélangez bien, jusqu'à ce que le mélange soit homogène..
- Huilez un moule à manquer et versez la préparation dedans. Glissez au four pendant 40 minutes. Démoulez froid et réservez au frais, votre gâteau à la patate n'en sera que meilleur..
Gâteau de patate douce à l'orange, rhum et cannelle. Envie de Gâteau de patate douce à l'orange, rhum et cannelle ? Je raffole de la patate douce, en purée, rôtie au four, en gratin, en frittes… alors quand j'ai découvert cette recette de gâteau de patate douce parfumé à la vanille et au rhum… j'ai craqué. La texture est géniale, ferme comme un cheesecake, pourvu qu'on laisse bien prendre le gâteau au frigo une nuit. Continuer à battre en incorporant l'huile, la compote, le zeste de l'orange et la moitié de son jus.
