Comment faire Préparer Délicieux Parmentier de patates douces

Parmentier de patates douces. Préparation de la purée : Peler les patates normales et patates douces. Faire cuire à la vapeur, toutes les patates. Une fois les patates cuites, les écraser ou les mouliner.

J'ai juste rajouté du cumin dans la viande à la cuisson, je ne sais pas cuisiner sans épices. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. You can have Parmentier de patates douces using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmentier de patates douces

1. Prepare 1 kg of patates douces.
2. It's 20 cl of lait.
3. You need 40 g of beurre.
4. You need 1 of oignon.
5. You need 1 of ail.
6. Prepare 2 c of à s d'huile.
7. It's 400 g of viande hachée.
8. Prepare 2 of tomates.
9. It's 1 c of à s de farine.
10. Prepare 1 c of à c d herbes de Provence.
11. You need 1 of jaune d oeuf.
12. It's 125 g of gruyère râpé.
13. You need of Sel poivre.

Vous obtiendrez ainsi un parmentier de patate douce moins sec. Concernant la purée de patate douce, rien de plus simple à faire, une première cuisson dans une eau bouillante salée, puis (si possible), écrasez vos légumes avec un presse-purée ou même un moulin à légumes, vous obtiendrez ainsi une purée plus fine et onctueuse. Ce gratin de patates douces façon parmentier est un vrai régal! Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un repas familial ou entre amis.

Parmentier de patates douces step by step

1. Éplucher et laver les patates douces. Mettre dans une casserole d'eau salée et laisser cuire 15 à 20 minutes.
2. Une fois cuite, écraser les patates douces. Ajouter le lait et le beurre coupé en morceaux en mélangeant au fouet. Saler poivrer et réserver.
3. Éplucher oignon, ail et les hacher. Couper les tomates en dés..
4. Faire chauffer l'huile et faire revenir ail et oignons pendant quelques minutes..
5. Ajouter les dés de tomates et la viande hachée. Saupoudrer avec la farine et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Mélanger et faire cuire à feux doux pendant 10 minutes. En dehors du feu ajouter le jaune d oeuf et mélanger.
6. Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un plat à gratin beurrer, étaler une fine couche de purée. Ajouter le mélange viande hachée et recouvrir de purée de patates douces. Parsemer de gruyère et enfourner 10 à 15 minutes.
7. Bonne dégustation.

Le goût délicatement sucré des patates douces exalte toute la saveur de la viande de steak haché frais. Une recette facile pour un plat gourmand qui sera appréciée de tous. Découvrez ce Parmentier de cabillaud et patates douces au curry-cumin. Un délicieux plat complet et léger pour régaler la famille. Le cabillaud est cuit à l'étouffée au vin blanc avec des oignons nouveaux, et la purée de patates douces est assaisonnée avec un mélange d'épices: Curry de Madras-Cumin ainsi que de la coriandre fraîche.