Mises en bouche de patate douce au gingembre. Recettes CATÉGORIES Faites bouillir une grande casserole d'eau avec un peu de sel. Épluchez la patate douce et coupez-la en gros cubes. Faites chauffer dans une casserole le coulis de tomate. Pressez avec un presse-ail et le gingembre coupé en petits morceaux.
Cette recette est en plus sans gluten et à indice glycémique bas, pour un plaisir non coupable !
Une pointe de tabasco se chargera de réveiller les papilles de vos invités.
La recette par Dans la cuisine de Gin.
You can cook Mises en bouche de patate douce au gingembre using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mises en bouche de patate douce au gingembre
- You need 500 of grammes de patate douce.
- You need 30 centilitres of coulis de tomate.
- Prepare 1 of gros morceau de gingembre.
- Prepare 1 of CAS de Tabasco.
- You need 50 of grammes de beurre (ou de l'huile de coco désodorisée pour la version vegan ou sans lactose).
- You need of sel, poivre.
- It's 1 of CAC d'agar-agar.
Epluchez la patate douce et coupez-la en gros cubes. Faites chauffer dans une casserole, le coulis de tomate. Pressez avec un presse-aïl, le gingembre coupé en petit morceaux. Ajoutez au coulis, le jus de gingembre, et le Tabasco.
Mises en bouche de patate douce au gingembre instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau avec un peu de sel. Epluchez la patate douce et coupez-la en gros cubes. Faîtes cuire dans l'eau 15 à 20 minutes. Faites chauffer dans une casserole, le coulis de tomate. Pressez avec un presse-aïl, le gingembre coupé en petit morceaux. Ajoutez au coulis, le jus de gingembre, et le Tabasco. Diluez l'agar-agar dans un fonds d'eau. Ajoutez au coulis chaud et faites bouillir 1 minutes. Salez, poivrez à votre convenance..
- Versez un récipient sur une hauteur d'environ 1 cm. Laissez refroidir au frais Egouttez les cubes de patates. Ecrasez-les avec le beurre mou, salez et poivrez. Etaler dans un plat, sur un hauteur de 3 cm environ et laissez refroidir..
- Une fois les deux préparation froide et solide, formez vos mises en bouches avec un emporte-pièce qui seront composés d'une forme de purée de patate douce et d'une forme identique de gelée de tomate au gingembre. Décorez le dessus, avec de herbes, des graines de sésame,... ou comme ici avec de la feuille d'or alimentaire..
Diluez l'agar-agar dans un fonds d'eau. Mises en bouche de patate douce au gingembre. Mises en bouche de patate douce au gingembre instructions : Faites bouillir une grande casserole d'eau avec un peu de sel. Epluchez la patate douce et coupez-la en gros cubes. Faites chauffer dans une casserole, le coulis de tomate.
