🌺 Inspiration chakchouka ⭐. Chakchouka (pronounced SHAK-chouk-ah) is a colorful egg and vegetable dish that is quite popular in many northern African and Middle Eastern countries. The dish originated from Tunisia, a small-ish country on the northern African coast, bordered by Algeria and Libya. Chakchouka is a summer dish in Tunisia.
Chakchouka (also called shakshouka) is a Tunisian and Israeli dish of tomatoes, onions, pepper, spices, and eggs.
It's usually eaten for breakfast or lunch, but I think it's tasty anytime.
It is similar to the Turkish dish 'Menemen' and to the Latin American breakfast dish 'Huevos Rancheros.' Shakshuka (likewise spelled shakshouka or chakchouka) is a meal of eggs poached in a sauce of tomatoes, generally with olive oil, peppers, onion and garlic, along with, spices.
You can cook 🌺 Inspiration chakchouka ⭐ using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 🌺 Inspiration chakchouka ⭐
- Prepare 2 of poivrons (rouge et jaune ici).
- It's 1 of oignon.
- It's 2 gousses of d'ail.
- You need 1/2 of patate douce (normalement des pommes de terre classiques) précuite au four (la veille).
- Prepare 3/4 of bocal de pois chiches.
- You need 2 of oeufs (ou plus si vous en voulez plus que 1 par personne).
- Prepare of Paprika.
- Prepare of Paprika fumé.
- You need of Cumin en poudre.
- It's of Huile d'olive ou graisse d'un reste (ex si comme moi vous avez cuisiné de la poitrine toute la semaine, vous saurez...).
- You need of Gros sel au moulin.
- You need 3/4 of barquette petites tomates.
- It's of Graines de césame.
- Prepare of Salade.
- Prepare of Feuilles de céleri (de 4 ou 5 tiges) (normalement pousses d'épinards).
From my online research study it appears as though the meal came from North Africa. Jewish Practice Learning & Values Inspiration & Entertainment Community & Family Weekly Magazine. I was inspired by recipes in Secrets of the Best Chefs by Adam Roberts, and Jerusalem by Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi, two terrific books that I've been diving into lately. Jerusalem is a city full of conflict, cultures, clashes, and contrasts.
🌺 Inspiration chakchouka ⭐ step by step
- Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse, ajouter la patate douce coupées en dés. Faire revenir légèrement..
- Couper en lamelle les poivrons et en dés l'oignon. Ecraser les gousses d'ail..
- Ajouter les pois-chiches (penser à garder le jus à part) aux patates douces et 2 cac de paprika fumé, mélanger. Mettre au feu minimum pour garder au chaud..
- Dans un faitout, mettre un peu de matière grasse et faire revenir à feu doux les poivrons, l'oignon et l'ail. Laisser mijoter 10 min..
- Déglacer le fond du faitout avec un peu de jus de pois-chiches. Ajouter les tomates cerises coupées en 4, 2 cas de paprika, 2 cas de coriandre. Couvrir et faire mijoter à feu fort. Mélanger de temps en temps, si ça accroche, ajouter du jus de pois-chiche..
- Quand la sauce tomate est prise, ajouter les feuilles de céleri grossièrement ciseler. Mélanger, couper le feu et laisser couvert..
- Servez les pois-chiches et patates douces et réutiliser la poêle pour faire cuire vos oeufs au plat..
- Disposer un peu de salade en cercle et poser votre oeuf par dessus. Servez les pois-chiches et patates douce dans un récipient, la sauce tomate dans un autre. Ainsi chaque invité peut mélanger à sa convenance !.
- En accompagnement pour compléter nous vous conseillons un thé aux agrumes et une salade de fruits frais: ananas, dates, raisins secs et pruneaux ;).
The authors of the book, Sami and Yotam, are Palestinian and Israeli (respectively), and the book has essays on the confusion and collusion in. Shakshuka is an easy, healthy breakfast (or any time of day) recipe in Israel and other parts of the Middle East and North Africa. It's a simple combination of simmering tomatoes, onions, garlic, spices and gently poached eggs. It's nourishing, filling and one recipe I guarantee you'll make time and again. Spinach and feta - perfect in that rich tomato and pepper sauce!
