Recette: Appétissant 🍴Pâtes brisée épicée 🍴

🍴Pâtes brisée épicée 🍴. Ma meilleure recette de pâte à tarte est à la fois la plus simple à réaliser et la plus appréciée de mes invités. Elle me vient du fascicule qui accompagnait mon robot culinaire, et la seule adaptation que j'en ai faite consiste à ajouter des épices, qui sont délicieuses autant si on utilise la pâte pour des desserts que pour les pâtés des Fêtes. Une pâte à tarte traditionnelle idéale pour toutes vos garnitures sucrées ou salées.

Le secret de la pâte brisée au beurre est de très peu la travailler. Les petits morceaux de beurre emprisonnés dans la farine fondent à la cuisson et la vapeur qui s'en dégage fait lever la pâte qui n'en est que plus feuilletée. Trouvez aussi d'excellentes recettes de 🍴Pâtes brisée épicée 🍴 ! You can cook 🍴Pâtes brisée épicée 🍴 using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 🍴Pâtes brisée épicée 🍴

1. Prepare 250 g of farine.
2. It's 125 g of beurre.
3. You need 60 g of sucre.
4. Prepare 1 of oeuf.
5. It's 5 cl of d'eau.
6. You need 1 cuillère à café of cannelle.
7. Prepare 1/2 cuillère à café of sel.

Pâte brisée is a type of shortcrust pastry, similar to pâte sablée (the classic crust with a "sandy" texture used in delicate fruit tarts), and pâte sucrée (a sweetened dough with added structure from the addition of egg). Pâte brisée has a higher ratio of butter to flour than the average pie crust and no added sugar, making it an ideal base for savory creations like quiche or. Recette de Ricardo de pâte brisée de base. Bonjour Imene, que la pâte soit préparée au robot ou à la main, il ne faut pas trop travailler la pâte (elle développe ainsi du gluten qui la rend dure une fois cuite et on doit pouvoir distinguer de petits morceaux de beurre).

🍴Pâtes brisée épicée 🍴 step by step

1. Dans la cuve d'un robot, ajouter la farine, le sucre et le sel..
2. Ensuite, ajouter la cannelle et mélanger l'ensemble des ingrédients secs..
3. Couper le beurre en petits morceaux, l'ajouter et mélanger..
4. Dans un récipient, battre l'œuf à l'aide d'une fourchette puis l'ajouter dans la cuve avec l'eau..
5. Mélanger l'ensemble des ingrédients. Si vous trouvez que la pâte reste collée à la cuve, il faut rajouter de la farine en la soupoudrant sur l'intégralité de la pâte et mélanger à nouveau. Vous pouvez répéter cette étape jusqu'à obtenir une pâte prête à être pétrie..
6. Sur une surface plane, déposer de la farine puis la pâte. Travailler la pâte à la main puis la mettre de côté au réfrigérateur au minimum 30 minutes..
7. Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler la pâte brisée..
8. Beurrer et fariner le plat à tarte et plier la pâte en 4..
9. Poser la pâte sur le plat et la déplier..
10. Pour affiner les bordures de la pâte, à l'aide d'une fourchette il est possible de retirer le surplus de pâte..la pâte brisée est alors prête à recevoir une préparation..

La pâte à tarte, aussi appelée « pâte brisée », est une recette classique que tout le monde devrait savoir faire; ça dépanne tellement souvent! Mais ce n'est pas si facile de bien la réussir, puisqu'il y a plusieurs petits pièges. J'ai moi-même passé beaucoup de temps (des années!) à la rater, si bien que je me suis demandé à un moment donné si quelqu'un ne m'avait pas jeté. La pâte brisée : C'est une base de farine, de beurre et de sel, à laquelle on rajoute un petit filet d'eau pour lier (attention à ne pas avoir la main trop lourde, sinon ça colle). On peut également la faire à l'huile, pour une recette plus économique.