Chausson aux Pommes et Poires. Epluchez et coupez en dés les pommes et les poires. Les fruits doivent être cuits mais pas complètement compotés. Une recette pleine de gourmandise qui pourrait très bien être déguster pour l'Épiphanie en guise de galette des Rois #epiphanie Etalez les pâtes feuilletées et coupez-les chaucune en deux.
Chausson aux pommes et poires express Cette recette de chausson aux pommes et poires est extrêmement simple à réaliser.
C'est un exemple de goûter pour les petits et les grands est composé d'une compote de pomme maison sans sucre ajouté.
De la pâte feuilletée et une compote maison très simple à réaliser et c'est tout.
You can cook Chausson aux Pommes et Poires using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Chausson aux Pommes et Poires
- You need 1 of pâte feuilletée.
- Prepare 2 of pommes (spéciales dessert).
- It's 2 of poires.
- You need 2 of cuill. à soupe de miel liquide.
- You need 20 g of beurre.
- Prepare 30 g of compotes de pommes.
- Prepare 30 g of d'amandes effilées.
- Prepare 1 of œuf battu.
- Prepare 20 g of sucre en poudre.
- It's 1 of cuill. à café de cannelle.
- You need of pralin.
Lavez, épluchez et retirez les trognons des pommes et des poires. Coupez les fruits en petits morceaux. Coupez une dizaine de ronds dans les rouleaux de pâte feuilletée. Placer la grille au centre du four.
Chausson aux Pommes et Poires step by step
- Préchauffez le four à 200° C..
- Lavez, épluchez, et épépinez les pommes et poires puis coupez-les en petites morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et ajoutez le miel et le sucre. Ajoutez 2 cuillères à café de pralin..
- Laissez cuire à petit feu pendant une quinzaine de minutes, afin que les pommes et poires prennent le goût du miel et caramélisent légèrement ; c'est le secret de la recette. Après cuisson égouttez dans un chinois et laissez refroidir..
- Étalez la pâte feuilletée, versez la compote en formant une bande au milieu puis mettre par dessus la préparation aux pommes et poires, en laissant au moins 2 centimètres de libre aux extrémités. Pensez à cacher une fève ! Saupoudrez avec les amandes effilées au-dessus. Repliez la pâte en commençant par les extrémités puis chaque côté. Soudez bien la pâte à l'aide de vos doigts et déposez-la (soudure en dessous) sur une plaque de cuisson munie d'une feuille sulfurisée..
- Le fait de retourner la pâte (soudures en dessous) permet qu'elle ne s'ouvre pas à la cuisson et du coup les amandes sont en dessous et pourront absorber l'excès de jus..
- Battez l’œuf avec la cannelle et une pincée de sucre puis dorez la pâte avec ce mélange à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de pralin. Faites quelques entailles sur le dessus avec la pointe d'un couteau..
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes (variable selon les fours) surveillez la cuisson. Laissez tiédir sur une grille..
- Juste avant le service, vous pouvez saupoudrer de sucre glace et dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille..
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Presser les pommes avec les mains pour faire sortir le jus. Dans un bol, mélanger les pommes avec le jus de citron. Diviser la pâte en deux morceaux. Dans un petit bol, mélanger le blanc d'œuf, la cannelle et le sucre.
