Petits chaussons au cabillaud câpres et origan. Petits chaussons au cabillaud câpres et origan. En utilisant nos services, vous acceptez notre Petits chaussons au cabillaud câpres et origan La plupart des gens n'osent pas cuisiner petits chaussons au cabillaud câpres et origan de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de petits chaussons au cabillaud câpres et origan!
Recouvrir avec la pâte, et vérifier qu'il n'y ait pas d'ouverture pour que le goût à la cuisson reste à l'intérieur.
Cela forme une sorte de chausson.
A l'aide d'un pinceau, enduire les quatre chaussons avec les deux jaunes d'oeufs restant.
You can have Petits chaussons au cabillaud câpres et origan using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Petits chaussons au cabillaud câpres et origan
- Prepare of Pour la pâte :.
- Prepare 250 g of farine.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
- It's 10 g of levure de boulanger.
- You need 1 cuillère à soupe of lait.
- It's 1 of pincée de sel.
- You need 30 cl of d eau.
- It's of Pour la farce :.
- You need 2 of filets de cabillaud.
- Prepare 1 of oignon.
- It's 1/4 litre of court bouillon (fait maison pour moi).
- It's of Sel poivre.
- Prepare 1 of citron.
- It's 1 cuillère à soupe of câpres.
- You need 1 cuillère à café of d origan.
- You need 2 cuillères à soupe of chapelure (maison pour moi).
- You need 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
Refermez les chaussons en soudant le. Saler, poivrer et arroser de jus de citron. Garnir chaque filet d'un quart du mélange aux olives et aux câpres, et des tomates raisins. Saupoudrer d'origan et arroser d'huile d'olive.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan instructions
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures.
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer.
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés.
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four.
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !.
Faire chauffer le tout à feu doux en remuant assez souvent pour que la sauce soit homogène. Les câpres sont un condiment que l'on retrouve principalement dans les plats méditerranéens. Ces dernières sont issues du câprier et sont en réalité des bourgeons non fleuris. Malgré leur saveur intense et salée, les câpres sont bonnes pour la santé: elles renferment des éléments nutritionnels bénéfiques pour l'organisme et pour le corps. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Chaussons aux pommes !
