Chaussons aux pommes. The crust is decorated with a leaf design and glazed with a syrup. Repeat and brush again with egg wash. With a sharp knife "cut" a leaf design into the Chaussons aux Pommes.
Take off the lid, sprinkle over the granulated sugar, toss in the raisins, if using, and cook until the sugar.
These can be made as minis too!
Note on the Apples: Braeburn, Pink Lady, Gala will keep their shape, Golden Delicious and McIntosh will cook down, a mixture is good!
You can cook Chaussons aux pommes using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Chaussons aux pommes
- Prepare 5 of pommes.
- You need 20 g of beurre.
- It's 20 g of sucre.
- Prepare 1 of pâte feuilletée.
- It's 1 of oeuf.
Peel or don't, up to you! Découvrez la recette des chaussons aux pommes pour des pauses goûters bien croustillantes et généreuses en pomme. Détailler les pommes en petits quartiers et les jeter dans une casserole. Ajouter un fond d'eau et faire cuire tout doucement à feu doux jusqu'à ce que la cuisson amène les pommes à l'état de compote et que l'eau soit évaporée.
Chaussons aux pommes step by step
- Épluchez et coupez les pommes en dès.
- Faire revenir le beurre avec les pommes et le sucre dans une poêle pendant 8minutes.
- Formez des disques avec la pâte feuilletée.
- Disposez le mélange de pomme sur la moitié du disque.
- Refermez le disque afin de former un chausson.
- Badigeonnez de jaune d’œuf mettre au four 15 min dans un four à 180•C.
Retirer du feu et broyer le tout avec une. Personally, I feel that they tend to be under appreciated. When made right, they can be delightfully tasty and a great alternative to croissants or pains aux chocolats. For those just jumping into making puff pastry, chaussons aux pommes are a great gateway. Aujourd'hui je vous propose la recette des fameux chaussons aux pommes avec compote de pommes et pâte feuilletée maison, un pur délice !
